ГОСТ 6821-89 С. 5
№
3.2.2. Внешний вид, степень зрелости, вкус и запах, наличие
больных и поврежденных ягод земляники определяют органолеп
тически; размер ягод — измерением с погрешностью не более I мм.
3.2.3. Каждую фракцию взвешивают. Все взвешивания прово
дят
с
погрешностью не более 0.01 кг.
3.2.4. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ
26927—86. ГОСТ 26930-86- ГОСТ 26934-86. пестицидов — мето
дами, утвержденными Минздравом СССР.
(Измененная редакция, Изм. I).
3.3. Об р аб о т к а результ ат ов
3.3.1. Содержание ягод земляники каждой фракции, выделен ной
по п. 3.2.1, вычисляют в процентах от массы объединенной
пробы.
3.3.2. Загнившие и зеленые ягоды земляники, обнаруженные
при приемке по п. 2 9. учитывают отдельно oi результатов опре
деления качества, то есть сверх 100%.
3.3.3. Вычисления проводят до второго десятичного знака с
округлением результата до первого десятичного знака.
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Ягоды земляники транспортируютвсеми видами транс
порта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся
грузов, действующими на данном виде транспорта.
4.2 Высота укладывания ящиков, обрешеток с ягодами земля
ники при перевозке в рефрижераторных вагонах должна быть
2,2—2,4 м в зависимости от типа подвижного состава.
4.3. При транспортировании земляники транспортными пакета
ми по ГОСТ 26663 средства скрепления — по ГОСТ 21650, основ
ные размеры пакетов — по ГОСТ 24597.
(Измененная редакция, Изм. ЛЬ I).
4.4. Ягоды земляники хранят в холодильных камерах мри тем
пературе воздуха от 1до 0°С не более 24 ч.