УДК 664.5:620.113:006.354Гриша Н59
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ
Отбор проб
Spices and condiments. Sampling
М К С 67.220.10
O KI! 9109
ГОСТ
28876-90
(ИСО 948-80)
Дата введения 01.07.91
I. НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт устанавливает метод отбора проб пряностей и приправ.
Требования настоящего стандарта являются рекомендуемыми.
2. ОПРЕДЕЛЕНИЯ
2.1. Партия товаров для сдачи
Количество пряностей или приправ, отгруженное или принятое в одно и то же время, на кото
рое имеется определенный контракт или документ для перевозки (накладная), ’ihn количество мо
жет состоять из нескольких партий.
2.2. Партия
Определенное количество пряностей или приправ, характеризующихся однородными свой
ствами, взятое из партии товаров для сдачи.
2.3. Точечная проба
Небольшое количество пряности или приправы, взятое из одного места партии. Несколько то
чечных проб следует брать из разных мест партии.
2.4. Объединенная проба
Количество пряности или приправы, полученное соединением или перемешиванием точеч
ных проб, взятых из определенной партии.
2.5. Лабораторная проба
Количество пряности или приправы, взятое из объединенной пробы для анализа или другого
исследования.
3. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
3.1. Отбор проб должно проводить лицо, назначенное по договоренности между потребите
лем и поставщиком и. при необходимости, в присутствии потребителя (или его представителя) и
поставщика (или его представителя).
3.2. При отборе, приготовлении, хранении и транспортировании проб необходимо соблюдать
требования, приведенные в пп. 3.2.1—3.2.3.
3.2.1. Пробы необходимо отбирать в защищенном месте и не допускать воздействия па них
влажного воздуха, пыли или сажи.
3.2.2. Аппаратура для отбора проб должна быть чистой и сухой.
3.2.3. Необходимо защищать от случайного загрязнения пробы, продукт, от которого берется
проба, и сосуды с пробами.
И здание официальное
118
Псрепечагьа воспрещена
© Издательство стандартов, 1990
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2011