ГОСТ 3716-90 С. 2
Продолжениетабл. I
Характеристика чая сорта
Наименование
показателя
•Букет*
высшеюпервоювтороготретьего
Цвет разварен
ного листа
Однородный, с зеленоватым
оттенком
НедостаточНеоднородНеоднород
но однородный, ный, с желтова ный,темно-
сжелтоватым тым опенком желтый
оттенком
Внешний вид
чая (уборка):
листового
Ровный, однородный, хорошо
скрученный
мелкого
Ровный.Ровный,
однородный, скрученный с
скрученный наличием плас
тинчатого
НедостаточНеровный,Неровный,
но ровный, хо недостаточно плохо скручен
рошоскручен скрученный ный
ный
НедостаточНеровный, пластинчатый
норовный,
скрученный или
пластинчатый
гранулированДостаточно ровный, сферической или продолговатой формы
ного
1.3.4. В чае не допускаются плесень, затхлость, кисловатость, а также желтая чайная пыль,
посторонние запахи, привкусы и примеси.
1.3.5. По физико-химическим показателям чай должен соответствоватыюрмам, указанным в
табл. 2.
Т а б л и и а 2
Норма для чая сорта
На
п
и
о
м
к
е
а
но
т
в
е
а
л
н
я
ие
•Букет*высшегопервоговторою
третьего
7.0
Массовая доля влаги. %, нс более
Массовая доля водорастворимых
экстрактивных вешссгв. %, не менее35
Массовая датя мсталломат нигной
примеси. %, нс более:
в крупном и мелком
в гранулированном
0.0005
0,0007
35|33
3130
П р и м е ч а н и е . Нормы на чай при закупках по импорту могут уточняться Внешнеторговой органн-
зацией по согласованию с Госкомиссисй СМ СССР но продовольствию и закупкам.
1.3.6. Массовая доля мелочи в крупном и мелком чае —не более 4
%,
в гранулированном —не
более 5
%.
1.3.7. Массовая доля общей золы в нефасованном чае —4—8
%\
массовая доля водорастворимой
золы —не менее 40 % обшей золы; массовая доля сырой клетчатки — не более 24
%.
1.3.8. Содержание токсичных элементов и остаточные количества пестицидов не должны превы
шать норм, утвержденных Министерством здравоохранения СССР.
1.4. У п а к о в к а
1.4.1. Нефасованный чай упаковывают в ящики по ГОСТ 10131 или в тару для продовольст
венных товаров, соответствующую требованиям нормативно-технической документации.
Допускается при внутриреспубликанских перевозках упаковывание чая в тканевые мешки по
ГОСТ 30090 с вкладышами из полиэтилена по ГОСТ 19360.
1.4.2. В ящики вкладывают полиэтиленовые пакеты-вкладыши, соответствующие требованиям
нормативно-технической документации, утвержденной в установленном порядке, или двухслойные
пакеты из подпергамента по ГОСТ 1760 и оберточной бумаги марки Д массой 1м260 г по ГОСТ 8273
или их выстилают чистой оберточной бумагой марки Д массой 1 м260 г по ГОСТ 8273, фольгой по