ГОСТ 23231-90; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 28447.1-90 Нити текстурированные. Метод определения линейной плотности Textured yarns. Method for determination of linear density (Настоящий стандарт распространяется на текстурированные, получаемые текстурированием химических нитей на машинах ложного кручения, однородные искусственные и комбинированные (искусственные с синтетическими) крученые и армированные нити, а также пневмотекстурированные химические нити, получаемые аэродинамическим способом текстурирования, и устанавливает метод определения линейной плотности) ГОСТ 25699.1-90 Ингредиенты резиновой смеси. Методы отбора проб технического углерода Rubber compounding ingredients. Carbon black shipment sampling procedures (Настоящий стандарт устанавливает методы отбора проб технического углерода для резиновой промышленности, поставляемого в насыпном, полунасыпном или упакованном виде) ГОСТ 1939-90 Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия Packed baykh green tea. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на фасованный отечественный и импортный зеленый байховый чай или получаемый путем купажирования нефасованного зеленого чая)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 637.523.001.4:006.354Группа 1119

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й

С Т А Н Д А Р Т

КОЛБАСЫ И ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ВАРЕНЫЕ

Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы

Sausages and cooked meat products.

Method for determination of residual activity of acid phosphatase

ГОСТ

23231-90

MKC67.I20.10

ОКСТУ9209

Дата введения 01.07.91

Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасы, сосиски, сардельки и пареные про

дукты нзсвинины и устанавливает метод определения остаточной активности кислой фосфатазы.

Метод основан на фотометрическом определении в продукте интенсивности развивающейся

окраски, зависящей от остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фе

нола.

Метод применяют вслучае сомнения в проваренности продукта.

1. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ

1.1. Отбор проб - по ГОСТ 9792.

1.2. Точечные пробы продуктов из свинины должны быть освобождены от жировой ткани и

шкурки, а точечные пробы вареных колбас, сосисок и сарделек —от оболочки и шпика.

1.3.Для составления объединенной пробы точечные пробы соединяют, дважды измельчают на

бытовой или электрической мясорубке и тщательно перемешивают.

Объединенну ю пробу помещают в стеклянную или пластмассовую банку вместимостью

200—400 см5, заполнив ее полностью, и закрывают крышкой.

1.4. Объединенную пробу, подготовленную для испытания, хранят при температуре (4 ± 2) ’Сдо

окончания испытаний.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ

Мясорубка бытовая по ГОСТ 4025 или электромясорубка бытовая по ГОСТ 20469 с отверстиями

решетки диаметром от 3до 4 мм.

Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104* 2-го класса точности, с наибольшим

пределом взвешивания 200 г.

Потенциометр с погрешностью измерения ± 0.06 pH.

Калориметр фотоэлектрический лабораторный с устройством для отсчитывания значения опти

ческой плотности и светофильтром с >,^=(600 ± 10) нм или спектрофотометр дтя измерения в

видимой области спектра.

Ультратермостат или водяная баня, обеспечивающие регулирование температуры от 30до 99 ’С.

Воронки В-36-80 ХС\ В-56-80 ХС по ГОСТ 25336.

Колбы мерные 2—500—2, 2—1000—2 по ГОСТ 1770. вымеренные на наливной объем.

Пипетки 4 -2 -1 , 4 -2 -2 , 7 -2 -5 , 7 -2-10 по ГОСТ 29169.

Холодильник ХШ-1-400-29/32 ХС по ГОСТ 25336.

Колба К-1-2000-29/32 ТХС по ГОСТ 25336.

*С 1июля 2002г.действует ГОСТ24104—2001.

Перепечатка воспрещена

Издание официальное