ГОСТ 29206-91 С. 3
3. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
3.1. Массовую долю сорбита (А) в процентах вычисляют по формуле
Х=
А А, (/1-/1,),
где
К =
4.48 — коэффициент перевода показаний сахариметра в массовую долю сорбита при при
нятой схеме разведения;
А, — коэффициент диапазона измерений сахариметра
(А, = 1 при измерении раствора продукта с массовой долей растворимых сухих веществ
0-40 %;
А, = 2 при измерении раствора продукта с массовой долей растворимых сухих веществ
более 40
%);
А —
показание сахариметра для водного раствора 1с добавлением молибденовокислого
раствора;
/1, — показание сахариметра для водного раствора I.
За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух
параллельных определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать
значений, указанных в таблице, при доверительной вероятности
Р
= 0,95.
Абсолютная суммарная погрешность результатов испытаний при
Р —
0,95 указана в таблице.
3.2. Массовую долю общего сахара в виде инвертного сахара (Л",) в процентах вычисляют по
формуле
К.
А, от,
Хх
- “ — р
----
L-
где А2
—
расчетный коэффициент,Х2 = 10;
/л, — масса редуцирующихсахаров,найденная по ГОСТ 8756.13.приложение,мг;
V —
объем раствора после инверсии,см5.
П р и м е ч а н и е . Масса редуцирующих сахаров может быть рассчитана по аппроксимирующей формуле
от, -
Ку
+ А’4
УТ,
где А,
-
1,05; А4 = 4,79 — расчетные коэффициенты при принятой схеме разведения;
Т
—
титр раствора.мг/см5.
3.3. Массовую долю суммы ксилита, сорбита и общего сахара (ЛГ2) в процентах вычисляют по
формуле
Х2
= А, (
К
5 + А6 •
D),
где As = —0.94 и= 55,6 —коэффициенты уравнения аппроксимации для градуировочного графика;
D
—оптическая плотность испытуемых растворов.
3.4. Массовую долю ксилита (А3) в процентах определяют расчетным путем по разности между
массовой далей ксилита, сорбита и общего сахара и массовой долей общего сахара и сорбита по формуле
v
х2- х 7х1- х , х
3
к
’
где
К-;,
А*, А> —соответственно коэффициенты условного пересчета общего сахара (А-), сорбита (At)
и ксилита (А,) в сахарозу при А, = 0,95;
К%
= 1,02; А, = 1,03.
За окончательный результат испытаний принимают среднеарифметическое результатов двух
параллельных определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать
значений, указанных в таблице, при доверительной вероятности
Р
= 0,95.
Абсолютная суммарная погрешность результата испытаний при
Р
= 0.95 указана в таблице.
%
М а с с о в а я доли
р а с тп о р и м ы х сух и х
в с ш с с гв
А б с о л ю т н о е зн а ч е н и е д о п у с к а е м ы х р а с х о ж д е
н и й м еж ду р е зу л ь та та м и ли ух п а р а л л е л ь н ы х
о п р е д е л е н и й д л и
А б с о л ю т н а я с у м м а р н а я п о т р е ш п о с т ь
р езу л ьтато м и зм е р е н и й для
к с и л и та
с о р б и т а
к с и л и та
с о р б и та
4-40
Св. 40
0.6
1,3
0,6
1.3
±2.5
±5,0
±2,0
г4,0
207