УДК 633.1.001.4:006.354Группа С19
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н ! !ЫЙС Т А Н Д А Р Т
ЗЕРНО И ЗЕРНОПРОДУКТЫ
Определение влажности (байтный контрольный метод)
ГОСТ
29144-91
Cereals and cereal products. Determination of moisture content
(Basic reference method)
(ИСО 711-85)
MKC 67.060
ОКСТУ 9209. 9709
Дата введения 01.10.92
0. ВВЕДЕНИЕ
Настоящий сгандарт устаиаатинает базовый контрольный метод, который обеспечивает полное
удаление влаги из продукта, что подтверждено результатами обратных опытов с добавлением влаги,
и исключает изменение химического состава продукта, в частности окисления и потери летучих
органических веществ.
1. НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт рекомендуется в экспортно-импортных операциях, а также в научно-ис
следовательских работах при проверке рабочего контрольного метода.
Стандарт устанавливает базовый контрольный метод определения влажности зерна и зерно-
продуктов1>.
Метод не применим к кукурузе, для которой применяют так называемый абсолютный метод.
Базовый контрольный метод, для проведения которого необходимо специальное оборудование
и опытные лаборанты, используется только в специализированных лабораториях и является стан
дартным для проверки и усовершенствования применяемых на практике методов определения
влажности.
Данный метод не предназначендля урегулирования разногласий, возникающих входе торговых
операций.
2. ССЫЛКИ
ГОСТ 13586.3—83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб2’
ГОСТ 29143—91 (ИСО 712—85) Зерно и зернопродукты. Определение влажности (рабочий
контрольный метод)
3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Влажность — убыль массы продукта в процентах, происходящая в условиях, установленных
настоящим стандартом.
11 Настоящий метод успешно применим для следующих продуктов: пшеницы, риса (сырец шелушений,
шлифованный), ячменя, проса, ржи и она» в виде зерна, продуктов размола, крупки или муки.
21 До введения стандарта ИСО 950—79 «Зерно. Отбор проб (в зернах)* действует ГОСТ 13586.3—83.
ИСО 950-79 введен в ГОСТ Р 50436-92.________________________________________
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
© Издательство стандартов. 1991
© ИПК Издательство стандартов. 2004