С. 2 ГОСТ 29143-91
в) обеспечивать быстрое и однородное измельчение без выделения тепла и, по возможности,
без контакта с окружающим воздухом;
г) иметь регулирование с целью получения частиц размером, указанным в п. 7.1.1.
5.3. Ькжса металлическая, устойчивая против коррозии, или стеклянная с герметически за
крывающейся крышкой, имеющая достаточную площадь, позволяющую распределить навеску про
дукта слоем не более 0,3 г/см’.
5.4. Шкаф сушильный электрический с терморегулятором, обеспечивающий поддержание
температуры воздуха и полок, на которых помещаются пробы, в пределах 130—133 *С в рабочей зоне
высушивания.
Нагревающая способность шкафа должна быть такова, чтобы отрегулированный на температуру
131 *С он мог восстановить ее не менее чем за 45 мин (желательно не менее чем за 30 мин) после
помещения в шкаф максимального количества проб, которые могут быть высушены одновременно.
Эффективность вентиляции определяют с помощью крупки из твердой пшеницы с размером
частиц не более 1мм, которая служит материалом для испытания.
Вентиляция должна обеспечивать условия, при которых после загруження максимального
количества навесок продукта и высушивания при температуре 130—133 ’С результаты после нагре
вания одних и тех же навесок в течение 2 ч. а затем еще в течение 1ч не должны различаться более
чем на 0,15 г влаги на 100 г пробы.
5.5. Эксикатор, содержащий эффективный осушитель.
6. ОТБОР ПРОБ
См. ГОСТ 13586.3.
7. МЕТОДИКА
7.1. Подготовка пробы для анализа
7.1.1. Продукты, не требующие размола
К продуктам, не требующим размола, относятся продукты, имеющие размер частиц менее или
равный 1.7 мм. из которых менее 10 % (по массе) частиц размером больше I мм и более 50 % (по
массе) —менее 0.5 мм.
Перед взятием навески (п. 7.2.1) среднюю пробу продукта перемешивают.
7.1.2. Продукты, требующие размола
Если размеры частиц продукта отличаются от указанных в п. 7.1.1, то продукт размалывают
после предварительного кондиционирования (п. 7.1.2.2) или без него (п. 7.1.2.1).
7.1.2.1. Размол без предварительного кондиционирования
Продукты, влажность которых не подвержена изменению в процессе размола (в основном
продукты с влажностью 7—17 % (по массе)1(см. п. 9.1). размалывают без предварительного конди
ционирования.
Следует отрегулировать мельницу (п. 5.2) так, чтобы получить частины размером, указанным
в п. 7.1.1, затем размолоть небольшую часть средней пробы и удалить ее.
После этого следует быстро размолоть некоторое количество от средней пробы, слегка превы
шающее размер навески (около 5 г) и сразу же приступить к выполнению процесса, описанного в
п. 7.2.2.
7.1.2.2. Размол с предварительным кондиционированием
Продукты, влажность которых может изменяться в процессе размола (в основном продукты с
влажностью более 17 % (по массе)1или менее 7 % (по массе)), должны быть подвергнуты кондици
онированию для доведения до влажности 7—17 % (по массе)1 (если возможно —до 9—15 % (по
массе) (см. п. 9.1)) до размола.
Если влажность продукта более 17 % (по массе)1(что бывает значительно чаще), то взвешивают
с точностью до I мг некоторое количество от средней пробы, чтобы обеспечить массу навески
немногим более 5 г (см. п. 7.2.2), и проводят предварительное подсушивание в соответствии с
требованиями п. 7.3, за исключением того, что продолжительность нагревания в шкафу (п. 5.4)
должна быть 7—10 мин. и охлаждение продукта до комнатной температуры проводят в бюксе (п.
5.3) без крышки и вне эксикатора не менее 2 ч.
1 15 %(по массе)для овса и риса (сырец, шелушеный. шлифованный).