ГОСТ 28116-95
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ЕМКОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ
ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Осмомыг и |фмсосл»пгггльиме рчнгры
и технические требоооииа
Catering equipment Distribution containers.
Main and join dimenfcons and technical requirements
Дата овеагюи 1997—01—01
1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется на функциональные емкости
для предприятий общественного питания, предназначенные для содер
жания в них пищевых продуктов при хранении, приготовлении, транс
портировании, раздаче и применяемые также для нескольких следую
щихдруг задругомтехнологических операций приготовления пищи как
без перекладывания, так и с перекладыванием ее.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
Термины, применяемые в настоящем стандарте, и их пояснения
—в соответствии с приложением А.
Стандарт пригоден для целей сертификации.
2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
L,
В,
Н.
L
В
2.1 Основными размерами функциональных емкостей являются
габаритные размеры: длинаширинавысота
2.1.1 В качестве модуля длиныи шириныфункциональных
емкостей устанавливают размеры 530 х 325 мм (модуль 1/1).
Размеры L и В функциональных емкостей должны определяться
на основе модуля и соответствовать приведенным на рисунке 1 и в
таблице 1.
2.1.2 Высоту Я функциональных емкостей следует выбирать из
ряда номинальных высот, обозначенных знаком “х“ в таблице 2, в
зависимости от условного номера функциональной емкости.
Падание офицшмое
1