ГОСТ 8057 95
5.3 О п р е д е л е н и евк ус а
5.3.1 Средства контроля и вспомогательные устройства
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 3-го или 4-го класса точности
с наибольшим пределом взвешивания 0,5 или 1кг.
Шпатель или чайная ложка.
Вода питьевая по ГОСТ 2874.
5.3.2 Порядок проведения контроля
На весах отвешивают около 10 г жмыха и слегка увлажняют его
питьевой водой комнатной температуры. Затем берут 1—2 пробы
массой около 1 г каждая, тщательно разжевывают и делают заключе
ние о вкусе.
5.4 Определение содержания мсталлопримесей проводят по
ГОСТ 13979.5 со следующим изменением при подготовке к опре
делению.
Навеску жмыха массой 1,1 кг отвешивают на лабораторных весах
3-го или 4-го класса точности, измельчают на зерновой мельнице до
полного прохода через сито из решетного полотна типа 1 N? 30 (с
отверстиями диаметром 3 мм).
5.5 О п р е д е л е н и е п о с т о р о н н и х п р и м е с е й( к а
м е ш к и , с т е к л о , з е м л я )
5.5.1 Аппаратура
Разборная доска —поднос из дюралюминия с вырезом водной из
стенок.
5.5.2 Проведение испытания
Отобранную по ГОСТ 13979.0 среднюю пробу жмыха перед из
мельчением раскладывают тонким слоем нс более 0,5 см на разбор
ной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков,
стекла, земли.
5.6 Содержание микотоксинов и пестицидов определяют по ме
тодикам, утвержденным органами Госсанэпиднадзора.
5.7 Определение массовой доли сырого жира проводят по ГОСТ
13496.15 со следующим дополнением.
При взятии навески на дно патрона кладут кусочек обезжиренной
ваты и кружочек обезжиренной фильтровальной бумаги, берут на
веску соевого пищевого жмыха и поверх навески кладут кружочек
обезжиренной фильтровальной бумаги, затем кусочек обезжиренной
ваты, после чего патроны закрывают.
5.8 О п р е д е л е н и е про х о д а ч ерез сито с о т в е р с
т и я м и д и а м е т р о м15 мм
5.8.1 Средства контроля и вспомогательные устройства
Весы лабораторные по ГОСТ 24104, 4-го класса точности;
6