ГОСТ 9713-95
4 Методы анализа
4.1 Отбор образцов — по ГОСТ 5667.
4.2 Методы анализа - по ГОСТ 566Х. ГОСТ 5670. ГОСТ 5672, ГОСТ 21094, содержание ток
сичных элементов определяют по ГОСТ 26927. ГОСТ 26930 —ГОСТ 26934. микотоксинов и пести
цидов — по методам, утвержденным органами Госкомсанэпиднадзора.
5 Транспортирование и хранение
5.1 Транспортирование и хранение хлебобулочных любительских изделий —по ГОСТ 8227.
5.2 Реализация изделий в розничной торговой сети должна осуществляться при наличии
информации об энергетической ценности, содержании белка, жира и углеводов в 100 г хлебобулоч
ных любительских изделий. Информационные сведения приведены в приложении Б. Предпрнятн-
ем-изготовителемуказаннаяинформацияв виде информационных листков сообщается
предприятиям торгоати, которые доводят ее до потребителя.
5.3 Срок реализации изделий врозничной торговой сети с момента выемки их из печи — 16 ч.
ПРИЛОЖ ЕНИЕ А
( обязательное)
Таблица кодов ОКН
Наименование изделия
Copt муки
Масса изделия,
ki
ОКГ1
Изделия хлебобулочные любительские
Изделия хлебобулочные любительские
в/с
в/с
0.1
0.2
91 1662 0771
91 1662 0772
ПРИЛОЖ ЕНИЕ Б
(справочное)
Информационные сведения
об энергетической ценности, содержании белка, жира и углеводов в 100 г изделий:
Вода, г ........................................ .......................................................................22.6
Белки, г .................................................................................................................................7.9
Жиры, г .................................................................................................................................8.7
Углеводы, г .............................................................................................................................57.8
Энергетическая ценность, ккал ,
.
................................................................................341,0
3