ГОСТ Р 51463-99
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КАЗЕННЫ СЫЧУЖНЫЕ И КАЗЕИНАТЫ
Метод определения массовой доли золы
Rennet caseins and caseinates. Method for determination of ASH content
Дата введения 2002—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сычужные казенны и казеинаты (за исключением
аммонийного) и устанавливает метод определения массовой доли золы сжиганием контрольной
пробы при температуре (825 1 25) ’С.
Метод определения основан па минерализации навески продукта при температуре (825
±
25) *С
и вычислении массовой доли золы.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие
технические условия
ГОСТ 19908—90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из про
зрачного кварцевого стекла. Общие технические условия
ГОСТ 24104—SS* Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара
метры и размеры
ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подго
товка проб к анализу
ГОСТ Р 51464—99 Казенны и казеинаты. Метод определения массовой доли влаги
ОСТ 16.0.801.397—87 Электропечи сопротивления лабораторные. Общие технические усло
вия
ИСО 707—97** Молоко и маточные продукты. Метод отбора проб
3 Определение
В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
массовая доля золы в сычужных казеинах и казеинатах: Частное отделения массы остатка на
вески продукта после минерализации на массу навески продукта, умноженное на 100.
* С 1 июля 2002 г. введен в действие ГОСТ 24104—2001. На терриории Российской Фсдераиии действует
ГОСТ Р 53228-2008.
** Действует до введения в действие ГОСТ Р. разработанного на основе соответствующего международ
ного стандарта. С 11августа 2008 г. действует ИСО 707:2008.
Издание официальное
81
1