УДК 664.844:543.05:006.354Группа Н59
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ОВОЩИ СУШЕНЫЕ
Правила приемки, методы отбора и подготовка проб
ГОСТ
13341-77
Dried vegetables.
Rules of acceptance and sampling
Взамен
ГОСТ 13341-67
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 26 сентября 1977 г. № 2308
лата введения установлена
01.01.79
Ограничение срока действия снято ио протоколу № 3—93 Межгосударственного совета но стандартизации, мет
рологии и сертификации (ИУС 5-6—93)
Настоящий стандарт распространяется на сушеные овощи и устанавливает правила приемки,
методы отбора и подготовку пробдля органолептических, физико-химических идругих испытаний.
I. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
1.1. Сушеные овощи принимают партиями.
Партией считают совокупность единиц однородной продукции одного вида, наименования и
сорта, в одинаковой упаковке, одной массы нетто, изготовленной предприятием за одну смену и
оформленной одним документом о качестве.
(Измененная редакция, Изм. .Y> 1).
1.2. Документ о качестве должен содержать:
наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и местонахождение;
наименование продукции;
сорт;
массу упаковочной единицы:
дату выработки;
номер смены;
массу партии;
указание о соответствии продукции требованиям нормативно-технической документации и ее
обозначение.
1.3. Для проверки качества упаковки и маркировки транспортной тары из партии должна
быть отобрана случайная выборка из разных штабелей, объем которой указан в табл. 1.
Т а б л и ц а I
Количество единиц транспортной три
II ИИрТНИ. шг.
Количество единиц транспортной тары,
подвергаемых контролю, шг.
Присмомкос
число
Бракимочмос
число
До15 включ.
От16 до 200 включ.
Св. 200
Все единицы
15
25
0
0
1
1
1
2
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
★
IIи1tiiuw (февраль 2011 г.) с Изменением № 1, утвержденным в июле 1983 г.
<ИУС U -8 3 ).
54
© Издательство стандартов. 1977
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2011