ГОСТ Р 70149—2022
добавляют 28 см3 концентрированной соляной кислоты. Колбу оставляют в вытяжном шкафу на 30 мин
для проведения цветной реакции.
Через 30 мин содержимое колбы доводят до метки раствором этилового спирта и измеряют ин
тенсивность синей окраски раствора (оптическую плотность) на спектрофотометре или фотоэлектро
колориметре (с красным светофильтром) при длине волны (610 ± 2) нм в стеклянной кювете с толщиной
поглощающего свет слоя 5 мм.
10 Обработка результатов
10.1 Массовую долю триптофана X, мг/100 г продукта, вычисляют по формуле
С-50-100(2)
mV
’
где С — массовая концентрация триптофана, найденная по градуировочному графику, мг/см3;
50 — объем гидролизата после первого разведения, см3;
100 — объем раствора после проведения цветной реакции, см3;
т
— масса пробы, г;
V
— объем разбавленного гидролизата, взятый для проведения цветной реакции, см3.
10.2 За окончательный результат принимают среднее арифметическое результатов двух парал
лельных измерений, полученных в условиях повторяемости.
11 Метрологические характеристики
11.1Метрологические характеристики метода при доверительной вероятности Р = 0,95 приведе
ны в таблице 2.
Таблица 2
Наименование
показателя
Диапазон измерений,
мг/100 г
Показатели точности
Границы
относительной
погрешности, ±5, %
Предел повторяемости
(сходимости), г, %
Предел
воспроизводимости,
R, %
Массовая доля
триптофана
от 50,0 до
1000,0 включ.
20
0.Ю-^ср
0,25 ■Хср
11.2Расхождение между результатами двух параллельных измерений, выполненных одним опе
ратором при испытании одной и той же пробы с использованием одних и тех же средств измерений и
реактивов, не должно превышать предела повторяемости (сходимости) г, значения которого приведены
в таблице 2.
Расхождение между результатами двух измерений, выполненных в двух разных лабораториях, не
должно превышать предела воспроизводимости
R
, значения которого приведены в таблице 2.
Границы относительной погрешности результатов измерений (±5), находящиеся с доверительной
вероятностью Р = 0,95, при соблюдении условий настоящего стандарта не должны превышать значе
ний, приведенных в таблице 2.
12 Контроль точности результатов измерений
12.1 Контроль стабильности результатов измерений (повторяемости, промежуточной преци
зионности и погрешности) проводят в соответствии с порядком, установленным в лаборатории, по
ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 (подраздел 6.2).
12.2 Проверку приемлемости результатов измерений, полученных в условиях повторяемости
(сходимости), осуществляют в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 5725-2. Расхождение меж-
6