ГОСТ Р 70147—2022
Таблица 1
Наименование показателя
Характеристика кукурузного зародыша
Внешний вид
Не плесневелый, без слежавшихся комков и признаков самовозгорания
Цвет
От желтого до серо-желтого или до светло-коричневого
Запах
Свойственный кукурузному зародышу, без постороннего запаха
4.3По физико-химическим показателям кукурузный зародыш должен соответствовать требовани
ям, указанным в таблице 2.
Таблица 2
Наименование показателя
Значение показателя для
кукурузного зародыша
Массовая доля влаги, %, не более
5,0
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, %, не менее
45,0
Массовая доля органических примесей (оболочек, частиц кочерыжки), %, не более
7,0
Массовая доля мелкораздробленного кукурузного зародыша (частиц размером ме
нее 2 мм), %, не более
3,0
Массовая доля испорченного кукурузного зародыша, %, не более
4,0
Массовая доля дробленого кукурузного зародыша, %, не более
20,0
Вредные примеси:
загрязненность и зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи)
Не допускаются
Посторонние примеси (земля, стекло, камни идр.)
Не допускаются
Содержание металломагнитных примесей, мг/кг:
частицы размером до 2 мм вкп., не более
частицы размером более 2 мм и с острыми режущими краями
30,0
Не допускаются
Примечания
1 При массовой доле влаги менее 5 %пересчет массы партии кукурузного зародыша проводят по ГОСТ4680.
2 К мелкораздробленному кукурузному зародышу относятся его части размером менее 2 мм.
3 К испорченному кукурузному зародышу относится зародыш, имеющий окраску от коричневого до черного
цвета.
4 Кдробленому зародышу относятся его части размером более 2 мм.
5 Дополнительные требования к качеству кукурузного зародыша могут быть определены по контракту с по
требителем.
6 Для кукурузного зародыша, предназначенного на кормовые цели, по требованию потребителя определя
ются показатели: «Общая токсичность», «Кислотное число масла», «Перекисное число» и «Общая энергетиче
ская питательность».
4.4 Содержание токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов в кукурузном зародыше не
должно превышать норм, установленных [1] (приложение 3, раздел 9) и [2]—[4].
4.5 Микробиологические показатели в кукурузном зародыше не должны превышать норм, уста
новленных [1] (приложение 2, таблица 1, раздел 1.8 для отрубей пищевых из зерновых) и [4].
4.6 Содержание токсичных элементов, пестицидов, общей токсичности, посторонних примесей,
металломагнитных примесей, микробиологических показателей в кукурузном зародыше, поставляемом
для кормовых целей, должно соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям и нормам.
4.7 Требования к сырью и вспомогательным материалам
4.7.1 Для производства кукурузного зародыша применяют:
- зерно кукурузы по ГОСТ 13634, ГОСТ Р 53903, отвечающее требованиям [5];
- воду питьевую по [6].
4