ГОСТ 34811—2021
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙС Т А Н Д А Р Т
РЫБА, ВОДНЫЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ И ПРОДУКЦИЯ ИЗ НИХ
Фотометрический метод определения содержания соединений фосфора
Fish, aquatic invertebrates and products from them.
Photometric method for determination of phosphorus compounds
Дата введения — 2022—12—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую рыбную продукцию следующих видов:
- рыбу-сырец (свежую), охлажденную и мороженую;
- мороженые филе рыбы, рыбный фарш, кальмары, крабы, креветки, мясо мидий;
- варено-мороженые крабы, креветки и мясо мидий.
Стандарт устанавливает фотометрический метод определения содержания различных форм со
единений фосфора (в пересчете на фосфор) в следующих диапазонах:
- ортофосфатов — 0,5—20 г/кг;
- растворимых соединений фосфора и общего фосфора — 0,8—20 г/кг;
- полифосфатов — 1—20 г/кг.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.654 Государственная система обеспечения единства измерений. Фотометрия. Термины и
определения
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические тре
бования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3765 Реактивы. Аммоний молибденовокислый. Технические условия
ГОСТ 4025 Мясорубки бытовые. Технические условия
ГОСТ 4146 Реактивы. Калий надсернокислый. Технические условия
ГОСТ 4204 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
Издание официальное
1