ГОСТ ISO 15302—2019
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙС Т А Н Д А Р Т
ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Определение содержания бенз(а)пирена.
Метод обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии
Animal and vegetable fats and oils. Determination of benzo[a]pyrene. Reverse-phase high performance
liquid chromatography method
Дата введения — 2021—12—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания бенз(а)пирена в нерафини
рованных или рафинированных маслах и жирах с применением обращенно-фазовой высокоэффек
тивной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), с использованием флуориметрического детектирования
в диапазоне от 0,1 до 50 мкг/кг.
Настоящий стандарт не распространяется на молоко и молочную продукцию (или молочный жир).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты [для да
тированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатирован
ных — последнее издание (включая все изменения)]:
ISO 661, Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample (Жиры и масла животные и
растительные. Приготовление пробы для испытания)
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями.
Международная организация по стандартизации (ISO) и Международная электротехническая ко
миссия (IEC) ведут терминологические базы данных для использования в области стандартизации,
доступ к которым можно получить по следующим адресам:
- электропедия IEC:
http://www.electropedia.org/
;
- платформа для онлайн-просмотра ISO:
http://www.iso.org/obp
.
3.1
содержание бенз(а)пирена
(benzo[a]pyrene content): Массовая доля бенз(а)пирена в пробе
для испытания, определенная методом, установленным в настоящем стандарте.
Примечание — Содержание бенз(а)пирена выражается в микрограммах на килограмм.
4 Сущность метода
Пробу для испытания растворяют в петролейном эфире и добавляют бенз(Ь)хризен в качестве
внутреннего стандарта. Далее пробу очищают на колонке, заполненной оксидом алюминия, и элюируют
бенз(а)пирен с помощью петролейного эфира.
Издание официальное
1