ГОСТ 10.76-74; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 41.29-99 Единообразные предписания, касающиеся официального утверждения транспортных средств в отношении защиты лиц, находящихся в кабине грузового транспортного средства Uniform provisions concerning the approval of vehicles with regard to the protection of the occupants of the cab of a commercial vehicle (Настоящий стандарт распространяется на транспортные средства, предназначенные для перевозки грузов. Стандарт не распространяется на сельскохозяйственные тракторы и машины) ГОСТ Р 41.10-99 Единообразные предписания, касающиеся официального утверждения транспортных средств в отношении электромагнитной совместимости Uniform provisions concerning the approval of vehicles with regard to electromagnetic compatibility (Настоящие Правила применяются в отношении электромагнитной совместимости транспортных средств категорий M, N и O, представленных предприятием-изготовителем транспортных средств, и в отношении элементов отдельных электрических/электронных технических блоков, предназначенных для установки на транспортных средствах) ГОСТ 30591-97 Услуги бытовые. Ремонт и техническое обслуживание электробытовых машин и приборов. Общие технические условия Services. Repair and maintenance of household electric appliances and equipment. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на ремонт и техническое обслуживание электробытовых машин и приборов, ремонтопригодность которых установлена изготовителем в соответствии с ГОСТ 23660)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

Группа till

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

Мясо

КОНИНА, ПОСТАВЛЯЕМАЯ

ДЛЯ ЭКСПОРТА

Техническиетребования

ГОСТ

10.76-74

Meat. Horse-flesh for export.

Technical requirements

MKC 67.120.10

ОКП 92 1170

Постановленном Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 8 июля 1974 г. № 1643

дата введения установлена

01.07.75

Ограничение срока действия снято но протоколу № 2—92 Межгосударственного совета по стандартизации,

мсгро.книн н сертификации (ИУС 2—93)

Настоящий стандарт распространяется на конину в четвертинах и устанавливает технические

требования к ее обработке и качеству при поставке на экспорт.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Конина должна быть обработана в соответствии с требованиями настоящего стандарта по

технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке с соблюдением санитарных

правил для предприятий мясной промышленности.

1.2. Для выработки конины применяют мясо, полученное от:

взрослых лошадей в возрасте от трехдо семи лет;

молодых лошадей в возрасте от одного годадо трех лет.

1.3. Потермической обработке конину подразделяют на:

охлажденную —подвергнутую после разделки туш охлаждению до температуры в толще мышц

бедра от 0 до 4 *С;

замороженную —подвергнутую замораживаниюдо температуры втолше мышц бедра (у кости)

не выше минус 10 "С.

1.4. По упитанности конину подразделяют па категории:

первую;

вторую.

Категорию упитанности определяют всоответствии с характеристикой, указанной втаблице.

Категория упитанноеin

Характеристика (низшие пределы)

Первая

Вторая

От взрослых лошадей: мышиы туши развиты удовлетворительно, остистые отро

стки спинных и поясничных позвонков, маклаки и лопатки слегка выступают. Жиро

вые отложения имеются на верхнем крас (гребне) шеи, в виде отдельных участков в

области крестца, ребер, с наружной стороны бедер и на внутренней поверхности

брюшной стенки.

От молодых лошадей: мышиы туши развиты удовлетворительно, косги скелета

умеренно выделяются. Подкожные жировые отложения незначительны. На внутрен

ней поверхности брюшной стенки имеется тонкий слой жировых отложений со зна

чительными просветами

Oi вгрослых лошадей: мышцы туши развиты удовлетворительно, кости скелета

умеренно выступают. Незначительные жировые отложения имеются на внутренней

поверхности брюшной стенки

П р и м е ч а й и с. Жир с брюшной стенки удаляется.

Издание официальноеПерепечатка воспрещена

Никите с Изменением № I, утвержденным в марте 1985г. (ИУС 6—85).