ГОСТР ИСО 7086-1—2016
3.3 метод ограничивающих растворов (bracketingtechnique): Аналитический метод, заключаю
щийсявограниченииизмеренного поглощенияили показанияотсчетногоустройствадляданногообраз
ца между двумя измерениями, проведенными на калибровочных растворах соседних концентраций в
пределах оптимального рабочего диапазона.
3.4 калибровочная функция (calibrationfunction): Функция, связывающая показания приборадля
измерения атомной абсорбции, в единицах абсорбции, с концентрациейсвинца икадмия, дающейсоот
ветствующее показание прибора.
3.5 прямой метод измерения (direct method of determination): Метод анализа, заключающийся в
том. что измеренное поглощение или данные считывания включаются в калибровочную функцию, и
определяется концентрация анализируемого раствора.
3.6 питьевой край (drinking rim): Участок шириной 20 мм на наружной поверхности стеклянного
сосудадля жидкостей, измеренный вниз от верхнего края вдольстенки сосуда.
3.7 экстрагированный раствор (extraction solution): Уксусная кислота. 4 %-ный (по объему)
раствор, полученный после экстракционных испытаний, который используетсядля анализа концентра
ции свинца икадмия.
3.8 атомно-абсорбционная спектрометрия в пламени (FAAS — flame atomic absorption spect
rometry): Атомно-абсорбционная спектрометрия, в которой используется пламядля получения свобод
ных атомов анализируемого материала в газовойфазе.
3.9 плоская посуда (flatware): Стеклянная посуда глубиной не более25 мм. измеряемойотсамой
нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей точку переливания через край.
3.10 посуда (foodware): Изделия, которые предназначены для приготовления, тепловой обра
ботки, потребления ихранения пищи или напитков.
3.11 стеклокерамика (glass ceramics): Неорганический материал, полученный путем полного
расплавлениясырьевыхматериаловпри высокойтемпературесобразованием гомогеннойжидкости, из
которой после охлаждения до твердого состояния с выдержкой при определенной температуре, изго
тавливают изделия с микрокристаллической структурой.
3.12 посуда стеклянная (glassware): Изделия из стекла, предназначенные для использования
в контакте с пищевой продукцией.
3.13 стекло (glass): Неорганический материал, полученный путем полного расплавления сырье
вых материалов при высоких температурах с образованием гомогенной жидкости, которая затем
охлаждаетсядо твердого состояния без кристаллизации.
П р и м е ч а н и е — Материал может быть прозрачным, цветным или непрозрачным.
3.14 посуда глубокая (hollowware): Стеклянная посуда глубиной более 25 мм, измеряемой от
самой нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей точку переливания через край.
Глубокую посуду разделяют на три категории взависимости от вместимости:
- небольшая — глубокая посуда вместимостью до 600 мл;
- большая — глубокая посуда вместимостью от 600 мл до 3000 мл:
- для хранения — глубокая посуда вместимостью 3000 мл или более.
3.15 оптимальный рабочий диапазон (optimum working range): Диапазон концентраций анали
зируемого раствора, в пределах которогозависимость междуабсорбцией иконцентрацией практически
линейная.
3.16 контрольная площадь поверхности (reference surface area): Площадь поверхности,
котораядолжна контактироватьс пищей при нормальном использовании.
3.17 испытательный раствор (test solution): Растворитель, используемый в испытаниях для
извлечения свинца икадмия из испытуемого изделия [4 %-ный (по объему) раствор уксусной кислоты].
4 Сущность метода испытания
В испытуемые стеклянные образцы, предназначенные для контакта с пищевой продукцией зали
вают (по объему) 4 %-ный раствор уксусной кислоты и выдерживают 24 ч при температуре (22 ± 2) °С,
чтобы извлечьсвинец и/или кадмий, при наличии, с поверхностиобразцов.
Количество в экстрагируемом растворе свинца и кадмия определяют методом атомно-абсорбци
онной спектрометрии в пламени. При типовых испытаниях можно использовать другие аналогичные
методыанализа.
2