ГОСТ Р 57324—2016
С.2.2 Сбор данных
Важной задачей исследования является сбор данных о деятельности, относящихся ко всем потокам, вовле
ченным вфункционирование HotelGroup. Данныеодеятельности являютсявыраженными количественно показате
лями основных процессов/операций (например, количество кВт/ч потребленной энергии). В рамках исследования
собраны два типа данных:
- глобальные данные: количество отелей, номеров, общая площадь, количество приемов пищи и утренних
завтраков. Эти данные полезны для экстраполяций и распределения ресурсов и были в основном получены через
корпоративные департаменты и систему отчетности Hotel Group;
- конкретные «данные о деятельности»: эти данные получены в основном из департамента закупок, экологи
ческой системы отчетности Hotel Group, данных инвентаризации отелей и информационного фонда конкретных
поставщиков.
С.2.3 Обобщение собранных данных
Экологические воздействия рассчитываются на уровне группы, используя, при необходимости, различные
допущения.
Учитывая, что весь объем данных о деятельности группы был не полностью доступен на уровне отеля, для
агрегирования результатов были сделаны некоторые допущения. В особенности наименее точные данные имеются
по франчайзинговым отелям. Таким же образом экстраполяции и распределения ресурсов могли бы быть выполне ны
на основе данных по количеству номеров, количеству отелей, занимаемой площади, бренду отеля и
региональному зонированию.
_
\ р
9
Энерго-
потребление
к
Изменение
климата
&
Водо-
потребление
Ш
Эвтрофикация
воды (в тоннах
щ/
Отходы
(в тоннах)
(МВт)(в тоннах 0О2)(м )эквивалента РОд^)
Всего
18,200,000
3,660,000
544,000,000^
3,180
1,250,000
Водологребление и водоотвод
62.000,000
120
13,800,000
2,420,000
6.960,000
332.000|
Энергопотребление на месте
эксплуатации
Кондиционирование воздуха
в «гело
73,900
Обращение с отходами
16.200
75.800
38.9004
65,600
Внешние прачечные услуги
1,200,000
48,000
6,750,000
68
6,340
Услуги питания
1,120,000
495,000
467,000,000
2,990
Строительство и реконструкция
810,000
165,000
806,000
848,000
Мебелированио номеров
353,000
75,100
371,000
5
6,020
Средства ухода за помещениями
5,660
678
7,510
118
Офисное оборудование
и поставщики
48,400
11,900
35,5006
849
Перемещение сотрудников
892,000
303,000
собранные данные, коэффициенты преобразования,
допущения и правила экстрэполяции/распределения.
Д л д е тс-э -:ц>• -и- и».»- m •. v : некоторые аспекты процесса сбора
данных, коэффициенты преобразования, допущения и правила экстраполяцииГраспределення
Ненадежные данные: собранные данные, коэффициенты преобразования, допущения и правила
экстраполяцмфэспределения.
Рисунок С.З — OLCA для Hotel Group
17