ГОСТ 33884—2016
ГОСТ 32163—2013 Продукты пищевые. Методопределения содержания стронция Sr-90
ГОСТ 32164—2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и
цезия Cs-137
ГОСТ 31266—2004 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ 31628—2012 Продукты пищевые и производственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрический методопределения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 32971—2014 Производство сахара. Термины иопределения
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч-
ныхстандартов на территории государства по соответствующему указателю стандартов, составленному посостоя-
нию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным е текущем
году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руково
дствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положе
ние. в котором дана ссыпка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 20578, ГОСТ 32971, а такжо следующие
термины с соответствующими определениями:
3.1 загнившие корнеплоды сахарной свеклы: Корнеплоды с явными признаками развития
гнилостных процессов, вызвавших изменения ткани, а также со структурными изменениями ткани
(отслаивающаяся или почерневшая) врезультате оттаивания мороженых корнеплодов.
3.2 загрязненность сахарной свеклы: Показатель, характеризующий содержание в партии
корнеплодов сахарной свеклы примесей органического и минерального происхождения, выраженный в
процентах к массе сахарной свеклы.
3.3 зеленая масса: Содержащиеся впартиисахарнойсвеклылистья, черешки, росткиисорняки.
3.4 корнеплод сахарной свеклы: Главный корень растения сахарной свеклы, образовавшийся
в первый год вегетации и используемыйдля производства сахара.
3.5 корнеплоды сахарной свеклы с сильными механическими повреждениями: Корнепло
ды. у которых нарушена целостность ткани на 1/3 и более в результате сколов, срезов, обрывов, раз
давливания. повреждения грызунами.
3.6 мороженые корнеплоды сахарной свеклы: Корнеплоды, подвергшиеся воздействию
отрицательных температур, в результате которых произошли частично или полностью их структурные
изменения с проявлением стекловидности ткани.
3.7 мумифицированные корнеплоды сахарной свеклы: Увядшие корнеплоды с потерей воды
более 20%.
3.8 партия сахарной свеклы: Любое количествосахарнойсвеклы, доставленное за сутки одним
поставщиком в одной и более транспортных единицах, на которое распространяются результаты
физико-химическихпоказателей, определенных сырьевой лабораторией сахарного завода.
3.9 примеси сахарной свеклы минерального происхождения: Содержащиеся в партии сахар
ной свеклы почва, камни и другие посторонние примеси.
3.10 примеси сахарной свеклы органического происхождения. Содержащиеся в партии
сахарной свеклы зеленая масса, боковые корешки, хвостики корнеплодов сахарной свеклы диаметром
менее 1см, корнеплоды столовой и кормовойсвеклы.
3.11 стекловидность ткани сахарной свеклы: Состояние ткани сахарной свеклы, характеризу
ющееся наличием проявляющихся насрезе ткани блеском кристаллов льда, образовавшихся в клетках в
результате воздействия отрицательныхтемператур.
3.12 трансгенность сахарной свеклы: Измененное состояние природного генома сахарной
свеклы после внесения чужеродных генов методами генной инженерии.
3.13 увядшие корнеплоды сахарной свеклы. Корнеплоды сахарной свеклы с потерей воды
более 6%.
3.14 цвотушныо корнеплоды сахарной свеклы: Корнеплоды сахарной свеклы, образовавшие
в первый годжизни цветоносные побеги.
2