ГОСТ 33930—2016
времени (в одну смену), сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей
прослеживаемость продукции.
5.2 Правила приемки саго — по ГОСТ 26312.1 со следующим дополнением:
- для саго, упакованного в контейнеры, проверяют каждый контейнер;
- для саго, упакованного в пачки или пакеты, — по ГОСТ 15113.0.
5.3 Проверке состояния упаковки и соответствия маркировки требованиям настоящего стандарта
подлежит каждая партия.
5.4 Органолептические и физико-химические показатели определяют в каждой партии.
5.5 При получении неудовлетворительных результатов анализов хотя бы по одному показателю
проводят повторные анализы на удвоенной выборке, взятой от той же партии. Результаты повторных
анализов распространяются на всю партию.
5.6 Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов, пестицидов и
микробиологических показателей в саго устанавливает изготовитель в соответствии с нормативными
правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
6 Методы контроля
6.1 Требования к условиям измерений
При подготовке и проведении анализа должны быть соблюдены следующие условия:
температура окружающего воздуха.....................................................от 18 ’ С до 25 °С;
относительная влажность воздуха...................................................... от 40 % до 75 %.
Помещение, в котором проводят анализ, должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиля
цией.
6.2 Отбор и подготовка проб — по ГОСТ 15113.0. ГОСТ 26929. ГОСТ 26669. ГОСТ 31904.
6.3 Внешний вид (определение длины гранул) — визуально, размеры гранул определяют по 6.8.
6.4 Цвет, запах, вкус определяют по ГОСТ 26312.2.
6.5 Метод определения массовой доли влаги — по ГОСТ 26312.7.
6.6 Метод определения массовой доли белка — по ГОСТ 7698.
6.7 Метод определения прохода саго через сито
Сущность метода заключается в определении массы прохода саго через сито №а4 и No 1 из про
волочной сетки.
6.7.1 Средства измерений и вспомогательные устройства
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1. с пределами допускаемой абсолютной
погрешности ± 0,003 г.
Стаканы стеклянные типа В-1(2)-150 ТС или ТХС по ГОСТ 25336.
Сетка проволочная № 4 и Ne 1 по ГОСТ 3826.
Секундомер механический 2-го класса точности, имеющий 60-секундную шкалу с ценой деления
0,2 с и 60-минутный счетчик с ценой деления 1 мин. Допустимая погрешность за 10 мин ± 0.6 с.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не
ниже вышеуказанных.
6.7.2 Проведение анализа
В стеклянный стакан взвешивают (100,00 ± 0.01) г саго, переносят его на сито из проволочной сет
ки No 4 и просеивают в течение 2 мин путем легкого встряхивания. Проход саго через сито взвешивают.
Аналогично определяют проход саго через сито с проволочной сеткой No 1.
6.7.3 Обработка результатов измерений
За значение прохода саго через сито, выраженное в процентах, принимают отношение массы
саго, прошедшее через сито No 4 или No 1. к массе саго, взятой для анализа, умноженное на 100.
6.7.3.1 Проход через сито из проволочной сетки N° 4
Вычисление проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого де
сятичного знака.
За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое значение результатов
двух измерений, выполненных в условиях повторяемости, если абсолютное значение разности между
6