ГОСТ 33953—2016
6.3 Из каждой отобранной в выборку упаковочной единицы из разных мест отбирают точеч
ные пробы массой не менее 10% ягод. Из точечных проб составляют объединенную пробу массой не
более 10 кг. которую анализируют. Результаты проверки распространяют на всю партию.
6.4 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии земляники.
6.5 Качество ягод земляники
в
поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно, и
результаты распространяют только на ягоды, находящиеся в этих упаковочных единицах.
6.6 Контроль за содержанием в ягодах земляники токсичных элементов, пестицидов, ради
онуклидов. яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, определение микробиоло
гических показателей безопасности (патогенных микроорганизмов), проводят в соответствии с
порядком, установленным изготовителем продукции согласно нормативным правовым актам госу
дарства. принявшего настоящий стандарт^.
6
.7
При получении неудовлетворительных результатов определения хотя бы по одному из по
казателей. по нему проводят повлюрное определение удвоенного объема выборки, взятого из той же
партии. Результаты повторного определения распространяют на всю партию.
7 Методы контроля
7.1 Применяют следующие средства измерений:
- весы для статического взвешивания по ГОСТ 29329 среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг. ценой поверочного деления е=50 г и пределом допускаемой погрешнос ти
±
0.5 в:
- весы по ГОСТ 29329 сродного класса точности с наибольшим пределом взвешивания не более
Зкг и ценой поверочного деления е
s 2
г:
- штангенциркуль 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ 166 с погрешностью измерений
0.05
—
0.10мм.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками
не ниже,
чем
у указанных средств измерений.
7.2 Качество упаковки и маркировки всех отобранных по 6.2 упаковочных единиц ягод земляники
на соответствие требованиям настоящего стандарта оценивают визуально.
7.3 Проверке по качеству подлежат все ягоды земляники из объединенной пробы, составлен
ной по 6.3.
7.4 Отобранные в выборкуупаковочные единицы продукции
е
потребительской упаковке пооче
редно взвешивают, определяют массу продукции в килограммах.
Для определения средней массы продукции в упаковочной единице взвешивают без выбора
десять упаковочных единиц.
Результаты взвешивания записывают с точностью до второго десятичного знака.
7.5 Общую массу нетто ягод земляники в объединенной пробе т. определяют суммированием
значений, полученных по 6.4.
7.6 Ягоды земляники в объединенной пробе взвешивают, осматривают и рассортировывают
на фракции по показателям, установленным в таблице 1.
7.7 Внешний вид. степень зрелости, запах и вкус ягод земляники, наличие ягод больных, с по
вреждениями. с излишней внешней влажностью, посторонней примеси оценивают органолептически.
7.8 Размер ягод, белых пятен измеряют с погрешностью не более * 1 мм.
7.9 Массовую долю фракций ягод земляники с различными дефектами в процентах от общей
массы ягод в объединенной пробе К. %. вычисляют по формуле
1
* = - ^ ■
100
.
( )
где т, — масса фракции ягод земляники с дефектами, кг;
т — общая масса ягод земляники в объединенной пробе, кг.
Полученные результаты сравнивают созначениями, указанными в таблице 1. Результатырас
пространяют на всю партию.
7.10 Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных элемен
тов
—
по ГОСТ 26929. радионуклидов — по ГОСТ 32164.
7.11 Определение ртути
—
по ГОСТ 26927.
7.12 Определение мышьяка
—
по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31628.
6
11 Для государств
—
участников Тагюженного союза
—
по [1J.