ГОСТ 33809—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Определение сорбиновой и бензойной кислот
методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
Meat and meat products.
Determination of sorbic and benzoic acids using high performance liquid chromatography
Дата введения — 2018—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, субпродукты, мясные и
мясосодержащие продукты, и устанавливает метод определения массовой доли сорбиновой и бензой
ной кислот и их солей (сорбат натрия Е201, сорбат калия Е202. сорбат кальция Е203. бензоат натрия
Е211, бензоат калия Е212, бензоат кальция Е213) с помощью высокоэффективной жидкостной хро
матографии (ВЭЖХ) в ультрафиолетовой (УФ)области спектра.
Диапазон определения массовой доли сорбиновой и бензойной кислот и их солей составляет от
0,01% до 2.00%.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты.
ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартовбезопасноститруда. Вредныевещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79* Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.000—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общиетехнические условия
ГОСТ ISO 3696—2013** Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы
контроля
ГОСТ4025—95 Мясорубки бытовые. Технические условия
ГОСТ4198—75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019—2009 «Система стандартов безопасности труда.
Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты».
** В Российской Федерации действует ГОСТ Р 52501—2005 (ИСО 3696:1987) «Вода для лабораторного ана
лиза. Технические условия».
Издание официальное
1