ГОСТ 13496.15— 2016
Если расхождение между результатами параллельных испытаний превышает предел повторяе
мости. то испытание повторяют, начиная со взятия навески.
Еслирасхождение междурезультатамипараллельныхиспытанийвновь превышаетпредел повто
ряемости. выясняют иустраняют причины плохой повторяемости результатов испытаний.
Допускается проведение испытания без параллельных определений массовой доли сырого жира
при наличии межгосударственногостандартногообразца. Расхождение между среднеарифметическим
значением результатов испытаний стандартного образца и его аттестованным значением, указанным в
свидетельстве, недолжно превышатьдопускаемого отклонения D.%
D = 0.06Хап + 0,34.
(
4
)
где Хагт— аттестованное значение массовойдоли сырогожира в стандартном образце. %.
9.4.3 Приемлемость результатов испытаний, полученныхв условиях воспроизводимости
Абсолютное расхождение между результатами двух отдельных испытаний, полученными одним и
тем же методом на идентичных пробах в разных лабораториях разными операторами на различных
экземплярах оборудования при доверительной вероятности Р = 0,95. не должно превышать предела
воспроизводимости, R
R = 0.09Х + 0.62,(5)
где X — среднеарифметическое значение результатов испытаний в двухлабораториях. %.
При выполнении этого условия приемлемы оба результата испытаний, и в качестве окончатель
ного может быть использовано их среднеарифметическое значение. Если это условие не соблюдает
ся, могут быть использованы методы оценки приемлемости результатов измерений согласно
ГОСТ ИСО 5725-6 (раздел 5).
9.5 Оформление результатов испытаний
Результатопределения массовойдоли сырого жира в пробе, вычисленный по формулам (1)— (2),
представляют в виде (Х±А), %, где д — граница абсолютной погрешности измерений при довери
тельной вероятности Р = 0,95
Д=0.05Х + 0.37,(6)
где X — среднеарифметическое значение результатовдвух параллельных испытаний, %.
10 Определение массовой доли сырого жира
по извлеченному сырому жиру
10.1 Определение массовой доли сырого жира по извлеченному сырому жиру проводят по
ГОСТ 32905 со следующимидополнениями:
10.1.1 Приготовление патроновдля экстракции
10.1.1.1 Дополнительные устройства и материалы
Эфир медицинский (диэтиловый).
Цилиндр2(2а)-1000-2 по ГОСТ 1770.
Бумага фильтровальная лабораторная марки ФОБ по Г ОСТ 12026.
Болванка деревянная.
Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.
10.1.1.2 Патроны для экстракции не должны содержатьжиров имасел.
Для приготовления патроновфильтровальную бумагу и ватупредварительнообезжириваютили в
аппарате Сокслета. или в цилиндре с пришлифованной крышкой тем же растворителем, который
используют при определении жира.
10.1.1.3 Обезжиривание в аппарате Сокслета
Передобезжириванием в аппарате Сокслета фильтровальную бумагу нарезают на полосы разме
ром 500 х 1Ю мм. свертывают в трубку и перевязывают ниткой. Вату тоже сворачивают в рулон такой
же формы итоже перевязываютниткой. Затем помещают в разныеэкстракторы. В колбуаппарата
зали вают растворитель не более 2/3 объема и присоединяют к холодильнику. Экстракцию
проводят 25— 30 мин (5— 7 сливов растворителя из экстрактора).
10.1.1.4 Обезжиривание в цилиндре
Дляобезжириваниябумагии ваты вцилиндрелистфильтровальной бумаги сворачиваютв рулон и
помещают в стеклянный (мерный) цилиндр с пришлифованной пробкой так, чтобы вся бумага помести
лась в цилиндре, а цилиндр мог быть закрыт пробкой. В цилиндр перед помещением бумаги наливают
7