ГОСТ ISO 11021—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
Масла эфирные
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ВОДЫ
Мотод Карла Фишера
Essential Oils. Determination of water content. Kart Fischer method
Дата введения — 2018—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод Карла Фишера для определения содержания воды в
эфирных маслах.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты, которые
являются обязательными. Длядатированных ссылок применяюттолько указанное издание ссылочного
документа, для недатированныхссылокприменяют последнееизданиессылочногодокумента (включая
всеего изменения).
ISO 760 Essential oils — Determination of water content — Karl Fischer method ((Эфирные масла.
Определение содержания воды. Метод КарлаФишера (Общий метод)].
3 Термины иопределения
В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
3.1содержание воды (watercontent): Количество воды, содержащееся в исследуемом эфирном
масле, определенноев соответствии с методом, установленным в настоящем стандарте.
П р и м е ч а н и е — Содержание воды выражают с помощью массовой доли а процентах.
4 Сущность метода
Сущность метода, приведенного в настоящем стандарте, заключается в абсорбции воды, прису
тствующей в пробе, безводным метанолом. Вода вступает в реакцию с реактивом Карла Фишера без
пиридина, предварительно стандартизованноготитрованием с использованием оборудования для тит
рования. Конечную точку реакции определяютэлектрометрически.
5 Реакции
Во время определения содержания воды методом Карла Фишера, вода, присутствующая в пробе,
реагирует в присутствии амина испирта с йодом и диоксидом серы:
Н20 + 12♦ S02 * ROH ♦ 3RnNH3.„ -> 2R„NH3_nHI + R„NH3„H S 04R.
где R — алкильная или алкоксильная группа.
Конечную точку реакцииопределяют электрометрически избытком йода.
Издание официальное
1