ГОСТ 33815—2016
ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 13192—73 Вина, виноматериалы и коньяки. Методы определения сахаров
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648— 77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной меткой
ГОСТ 31730—2012 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
П римечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указа телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен
(изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным)
стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Сущность метода
Метод основан на высушивании при температуре (105 ± 2) °С до постоянной массы остатка, полу
ченного в результате выпаривания определенного объема продукта в выпарительной чашке, доведен
ной до постоянной массы. Массу пустой чашки и массу чашки с сухим остатком определяют взвешива
нием. По разности массы чашек вычисляют массовую концентрацию общего экстракта.
Массовую концентрацию приведенного экстракта вычисляют по разности значений массовой кон
центрации общего экстракта и массовой концентрации сахаров, определенной по ГОСТ 13192.
4 Условия проведения определений
При проведении определений соблюдают следующие условия:
- температура окружающего воздуха................................(20 ± 5) °С:
- атмосферное давление .................................................... 84,0—106.0 кПа;
- относительная влажность воздуха..................................30 % —80 %;
- напряжение переменного тока.........................................(220 ± 5) В.
- частота переменного тока ................................................(50 ± 1) Гц.
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы
и материалы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с максимальной нагрузкой 210 г. ценой
деления 0.0001 г, пределами допускаемой абсолютной погрешности ± 0,001 г.
Пипетки с одной меткой 2—2—50, 2—2—100 по ГОСТ 29169.
Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 с диапазоном измерения от 100 °С до 200 °С
и ценой деления 1 °С.
Баня водяная.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Эксикатор 2—230. 2—290 по ГОСТ 25336.
Чашка выпарительная фарфоровая Ne 3 по ГОСТ 9147.
Шкаф сушильный с терморегулятором, обеспечивающий температуру (105 ± 2) °С.
Кальций хлористый технический по ГОСТ 450.
Щипцы с резиновыми наконечниками.
2
6 Отбор проб
Отбор проб — по ГОСТ 31730.