ГОСТ ISO 5506-2013; Страница 3

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ ISO 4149-2016 Кофе зеленый. Контроль по запаху, визуальный контроль, определение примесей и дефектов (Настоящий стандарт устанавливает методы контроля по запаху и визуального контроля, а также определения примесей и дефектов любого происхождения в зеленом кофе с целью оценки соответствия кофе спецификации или условиям контракта. Эти методы могут быть также использованы для определения одной или нескольких характеристик кофе для контроля или проверки качества) ГОСТ 33801-2016 Вишня и черешня свежие. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на свежие плоды вишни (Prunus cerasus L.) и черешни (Prunus avium. L.) культурных сортов и гибридов, поставляемые и реализуемые в свежем виде для потребления) ГОСТ ISO 1114-2014 Какао-бобы. Контроль разрезанием (Настоящий стандарт устанавливает требования к контролю разрезанием для какао-бобов)

Страница 3

Страница 1

Untitled document

ГОСТ ISO 5506—2013

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

Бобовые

ПРОДУКТЫ ИЗ СОЕВЫХ БОБОВ

Определение активности уреазы

Pulses. Soya bean products. Determination of urease activity

Дата введения — 2017—07—01

1 Областьприменения

Настоящий стандартустанавливает метод определения действия уреазы продуктов, полученных

изсоевойкультуры. Настоящийстандартпозволяетвыявитьнекачественноеприготовлениепродуктов.

Настоящий стандарт применяют к продуктам, имеющим действие уреазы. менее чем 1мгазота на

грамм продукта, полученного в установленных условиях. Дляактивных продуктов методприменяютпри

условии, что масса испытательной (рабочей) пробы понижается (см. примечание 1, п. 9.1).

2 Нормативные ссылки

Для применения настоящегостандарта необходимы следующиессылочныедокументы. Длядати

рованных ссылок применяют только указанное издание ссылочного документа, для недатированных

ссылок применяют последнее издание ссылочногодокумента (включая всеего изменения):

ISO 771:1977 Oilseed residues. Determinationofmoistureand volatile matter content(Жмых. Опреде

ление содержания влаги илетучих веществ)

ISO 5502:1983 Oilseed residues. Preparation oftest samples (Жмых. Приготовление лабораторных

проб)

ISO 5505:1986 Oilseed residues. Sampling (Жмых. Отбор проб)

3 Термины иопределения

В настоящем стандарте применяется следующий термин с соответствующим определением:

3.1 активность уреазы (ureaseactivity): Кол ичествоаммиачногоазота, выделяемого вминутупри

рабочихусловиях, установленныхв настоящем стандарте, выраженноев миллиграммахазота на грамм

полученного готового продукта.

4 Сущность метода

Необходимо смешать измельченную лабораторную пробу с буферным раствором уреи (мочеви

ны). После выдержкисмесив течение 30мин при температуре 30 °С. нейтрализуютвыделенный аммиак

избыточным раствором соляной кислоты, и обратным титрованием стандартным мерным раствором

гидроокиси натрия.

5 Реактивы

Все реагенты должны быть аналитического качества, вода дистиллированная или эквивалентной

чистоты.

5.1 Урея (мочевина), буферныйраствор (pH 6.9—7.0 ед. pH).

Издание официальное