ГОСТ 23042—2015
Цилиндры мерные 1-25-1 поГОСТ 1770.
Шкаф сушильный, способный поддерживать температуру (103 ± 2) °С.
Холодильник по ГОСТ 26678.
Вата по ГОСТ 5556.
Аппарат Сокслета.
Воронка фильтрующая делительная с впаянным стеклянным фильтром класса ПОР 100 или
ПОР 160.
Приемник стеклянный с краном и со шлифом диаметром, соответствующим диаметру делитель
ной воронки.
Насос водоструйный по ГОСТ 25336.
Емкость воздухонепроницаемая с крышкой.
Часы электронно-механические по ГОСТ 26272.
Хлороформ по ГОСТ 20015.
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962.
Стекло часовое.
Чашка Петри.
Колбонагреватель лабораторный.
Гексан, х. ч.
Диэтиловыйэфир, х. ч.
Петролейный эфир. х. ч.
Бюксы металлические.
6 Отбор и подготовка проб
6.1 Отбор проб — по ГОСТ 7269. ГОСТ 9792. ГОСТ 7702.2.0.
Проба должна быть представительной, без повреждений и изменений при транспортировании и
хранении.
От представительной пробы отбирают пробу массой не менее 200 г.
Пробу хранят таким образом, чтобы предотвратить порчу и изменение химического состава.
6.2 Пробу измельчают на гомогенизаторе или дважды пропускают через мясорубку и тщательно
перемешивают. При этом температура пробы должна быть не более 25 "С. Подготовленную пробу по
мещают в воздухонепроницаемую емкость, закрывают крышкой и хранят в холодильнике при темпера
туре (4 ± 2) °С не более 5 сут.
7 Метод определения жира с использованием экстракционного аппарата
Сокслета
7.1 Сущность мотода
Метод основан на многократной экстракции жира растворителем из высушенной анализируемой
пробы в экстракционном аппарате Сокслета с последующим удалением растворителя и высушивании
выделенного жира до постоянной массы.
7.2 Проведение анализа
7.2.1 Метод Сокслета (основной метод)
7.2.1.1 Около 5 г подготовленной по 6.2 пробы взвешивают с записью результата взвешивания до
четвертого десятичного знака.
7.2.1.2 Анализируемую пробу высушивают на часовом стекле или в чашке Петри в сушильном
шкафу при температуре (103 ± 2) °С в течение 1ч (допускается использовать пробу, оставшуюся после
определения влаги).
7.2.1.3 Высушенную анализируемую пробу количественно переносятв гильзу, сделанную из филь
тровальной бумаги, на дно которой положен кусочек ваты.
7.2.1.4 Часовое стекло или чашку Петри протирают ватой, смоченной в растворителе (гексане,
диэтиловом эфире или петролейном эфире), которую также помещают в гильзу.
7.2.1.5 Гильзу тщательно закрывают и помещают в экстрактор аппарата Сокслета.
3