ГОСТ 27709—2015
10.2 Контроль точности результатов измерений
Метрологические характеристики метода измерения вязкости в сгущенных молочных консервах
установлены при доверительной вероятности Р = 0.95 для продуктов со следующими показателями
качества:
- массовая доля жира от 1 % до 25 %:
- массовая доля сахарозы от 30 % до 50 %;
- массовая доля влаги от 20 % до 30 %;
- массовая доля сухих веществ молока от 20 % до 40 %.
Приписанные характеристики погрешности иее составляющих метода измерения вязкости в кон
сервах молочных сгущенных при Р = 0,95 приведены в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
Диапазон измерений
вялости, Па с
Предел повторяемости,
г.
Па с
Предел воспроизводимости
R .
Па с
Границы абсолютной
погрешности 1Л, Па с
О т 1,0 ДО 30.0
0.2
0.7
0.5
11 Проверка приемлемости результатов измерений
11.1 Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях
повторяемости
Проверку приемлемости результатов измерения вязкости в молочныхсгущенныхконсервах, полу
ченных вусловиях повторяемости(двапоследовательныхопределения, п=2). проводятсучетомтребо
ваний ГОСТ ИСО 5725-6 (л. 5.2.2).
Результаты измерений считаются приемлемыми при условии:
| * 1 - * 2|*г,(2)
где X 1tХ 2— значения результатов двух последовательных измерений вязкости в молочных сгущен
ных консервах, полученных в условиях повторяемости. Па с;
г— предел повторяемости (сходимости), значение которого приведено в таблице 1. Па с.
Если данное условие не выполняется, то проводятповторные измерения и проверку приемлемос
ти результатов измерений в условияхповторяемости в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО 5725-6
(п. 5.2.2).
11.2 Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях
воспроизводимости
Проверкуприемлемости результатов измерения вязкости в молочныхсгущенныхконсервах, полу
ченных в условиях воспроизводимости (в двух лабораториях, т = 2). проводят с учетом требований
ГОСТ ISO 5725-6 (n. 5.3.2.1).
Результаты измерений, выполненных в условиях воспроизводимости, считаются приемлемыми
при условии:
И Я(3 )
где X’,, Х’2 — значения результатовдвух измерений вязкости в молочных сгущенных консервах, полу
ченных в двух лабораториях в условиях воспроизводимости. Па •с:
R — предел воспроизводимости, значение которого приведено в таблице 1. Па с.
Если данное условие не выполняется, то выполняют процедуры в соответствии с требованиями
ГОСТ ИСО 5725-6 (п. 5.3.3).
12 Оформление результатов
Результат измерения вязкости в молочных сгущенных консервах представляют в документах,
предусматривающих его использование в виде:
Хср i д, Па ■с, при Р = 0.95,(4)
где
хер
— среднеарифметическоезначение результатовдвухпоследовательныхопределений, Па с;
Д— границы абсолютной погрешности измерений. Па с (табл. 1).
4