ГОСТ ISO 8455—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОФЕ ЗЕЛЕНЫЙ В МЕШКАХ
Руководство по хранению и транспортированию
Green coffee. Guidelines for storage and transport
Дата введения — 2016—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на зеленый кофе (также называемый сырым) в мешках и
устанавливает руководящие указанияпоусловиям храненияи транспортирования, сводящие к миниму
му риски заражения, загрязнения и ухудшения качества зеленого кофе при поставках в мешках и«боль
ших мешках» (см. Примечание), насыпью и в силосах.
П р и м е ч а н и е — Термин «большой мешок» относится к современным гибким контейнерам из тканого по
лимерного материала, способным вмещать около 1000 дм1 неупакованных кофейных зерен.
2 Нормативные ссылки
Следующиессылочныенормативныедокументыявляютсяобязательнымипри применениинасто
ящегодокумента. Длядатированныхссылокприменяюттолькоуказанное изданиессылочногодокумен
та. для недатированных ссылок применяют последнее издание ссылочногодокумента (включая все его
изменения).
ISO 1446 Green coffee — Determination of water content — Basic reference method (Кофе зеленый
(сырой). Определение содержания влаги. Основной контрольный метод]
ISO 3509 Coffee and coffee products — Vocabulary (Кофе и кофепродукты. Словарь)
ISO 4072 Green coffee in bags — Sampling (Кофе сырой в мешках. Отбор проб)
ISO 4149 Green coffee — Olfactory and visual examination and determination of foreign matter and
defects (Кофе сырой. Контроль no запаху, визуальный контроль и определение примеси и дефектов)
ISO 6666 Coffee sampling — Triers for green and in parchment coffee (Пробы зерен кофе. Инстру
ментдлявзятия пробнеобжаренныхзеренкофе, сырых зерен кофе изерен кофе, высушенныхс неотде
ленной пергаментной оболочкой)
ISO 6667 Green coffee — Determination of proportion of insect-damaged beans (Кофе сырой. Опре
деление доли кофейных зерен, поврежденных насекомыми)
ISO 6673 Greencoffee — Determination oflossin mass at 105 °C(Кофе зеленый(сырой).Определе
ние потери массы при температуре 105 аС]
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины и определения no ISO 3509.
4 Условия содержания кофе в хранилище
4.1 Характеристики качества для хранения
4.1.1 В зеленом кофе, предназначенном для хранения, не должно быть признаков заражения
насекомыми, загрязнений от грызунов, плесени, других загрязнений (определенных в соответствии с
Издание официальное
1