ГОСТ 33427—2015
10.3 Вычисление трипсинингибирующей активности
Трипсинингибирующая активность ТИА. мг/г. вычисляют поформуле
’
ТИЛ-
100
/TvV’2.
(3)
m0
где/ — содержание ингибиторатрипсина в анализируемомрастворе пробы. %.вычисляемое по фор
муле (1);
т , — массатрипсина, мг;
7, — коэффициент разведения экстракта пробы, вычисленный по формуле (2);
f2 — поправочный коэффициент, равный2,8 •10 4,основанный начистотетрипсина(56%, см. [1]и [2])
и разбавлении трипсина согласно 5.2.8 и5.2.9;
100 — коэффициентперевода изпроцентов.
т 0— масса навески пробы, г.
Полученный результат округляютдо 0.1 мг/г.
11 Прецизионность
11.1 Межлабораторные испытания
Результаты межлабораторных испытаний в отношении прецизионности метода определения
трипсинингибирующей активности приведены в приложении Б. Значения, полученные при проведе
нии этихиспытаний, неприменимыкдиапазонам концентрацийи пробам,отличающимсяотописанныхв
настоящем стандарте.
11.2 Повторяемость (сходимость)
Абсолютное расхождение между результатами двух отдельных независимых испытаний, полу
ченнымиодним итем же методом наоднойлабораторной пробе в одной и той же лаборатории одним и
тем жеоператором на одном итом жеэкземпляреоборудования втечениекороткогопромежуткавре
мени. недолжно превышать пределповторяемостиг,приведенныйв таблице 1.болеечем в5 % случаев.
Т а б л и ц а I — Предел повторяемости г и предел воспроизводимости R
В миллиграммах на ерами
Наименование
анализируемой пробы
Трипсинингибирующая
активность
Предел повторяемости г
Предел воспроизводимости
R
Соя 1
1.53
0.18
1.11
Соя 2
1.30
0.09
2.11
Обжаренная соя
2.08
1.03
1.88
11.3 Воспроизводимость
Абсолютное расхождениемеждурезультатамидвух отдельныхиспытаний, полученнымиодними
тем же методом на идентичных пробах в разных лабораториях разными операторами на различных
экземплярахоборудования, недолжно превышать предел воспроизводимости«. приведенныйв табли
це 1. более чем в 5 %случаев.
12 Протокол испытания
Протокол испытаниядолжен включатьв себяследующее;
а) всю информацию, необходимуюдля полной идентификации пробы;
б) используемый методотбора проб, если известен;
в) используемый метод испытаниясо ссылкой на настоящийстандарт;
г) всеобстоятельства, неуказанные в настоящемстандарте илирассматриваемые какнеобя
зательные. которые могли повлиять на результат(ы) испытания;
д) полученный(е) результат(ы) испытания, среднеарифметическое значение двух испытаний,
если проверена повторяемость.
6