ГОСТ ISO 4072—2015
3.5 точечная проба (increment: primarysample): Масса зерен зеленогокофе (30±6)г. отобранных
из одного мешка конкретной партии.
3.6 объединенная проба (bulk sample, lot sample): Масса зерен зеленого кофе, не менее 1500 г,
полученных в результате объединения всех точечных проб, отобранных из мешков конкретной партии.
3.7 смешанная объединенная проба (blended bulk sample, blended lot sample): Объединенная
проба (см. 3.5), полученная в результате смешивания всех точечных проб.
3.8 лабораторная проба (laboratory sample, final sample): Масса зерен зеленого кофе, не менее
300 г, отобранных из смешанной объединенной пробы (см. 3.7), предназначенная для проведения ана
лиза.
4 Общиетребования котбору проб
4.1 Персонал, проводящий отбор проб
Отбор проб должен проводиться специалистами, обученными отбору проб, или сотрудниками
организаций, специализирующихся на отборе проб.
4.2 Отбор проб
Отбор проб изкаждой партиидолжен проводиться в месте, обеспечивающем защиту проб, инстру
ментовдля отбора проб, емкостей иупаковки для проб от случайного загрязнения, дождя и т.д. Особое
внимание должно быть уделено тому, чтобы инструмент для отбора проб был чистым и сухим, а также
свободным от посторонних запахов.
Специалист, осуществляющий отбор проб, должен зафиксировать любые свидетельства повреж
дения мешков или потенциальногозагрязнения.
4.3 Протокол отбора проб
После проведения отбора проб должен быть подготовлен соответствующий протокол (см. раз
дел 11).
5 Идентификация иобщий контроль партии передотбором проб
Прежде чем проводить отбор проб, необходимо четко идентифицировать соответствующую пар
тию.
6 Сущность метода
Методоснован на отбореточечных проб, формировании из них объединенной пробы, с последую
щим выделением лабораторной пробы.
7 Инструменты
7.1 Пробоотборник кофе, специальное устройство для извлечения кофе из мешка без его откры
вания. в соответствии с ISO 6666.
8 Емкости иупаковкидля проб
Емкостии упаковки, атакжесредствагерметизациидолжны бытьсухимии чистыми, изготовленны
ми из материалов, не влияющихна запах, вкус или состав проб.
Емкости должны быть прочными, чтобы обеспечить сохранность пробы при транспортировании
выбранными транспортнымисредствами.
9 Процедура
9.1 Отбор точечных проб
9.1.1 Если контрактом непредусмотреныдругиеусловия, точисломешков, выбираемыхизпартии
дляотбораточечныхпроб кофемассой(30 ±6)г(см.3.5), должнобытьне менее 10при размерепартииот
10 до 100 мешков ине менее 10 % общегочисла мешков партии, превышающей 100 мешков.-
2