ГОСТ 32701—2014
Введение
Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражаю
щем систему понятий в области лецитинов - пищевых добавок, широко используемых в технологиях
пищевых продуктов в качестве антиокислителей и эмульгаторов.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные при
знаки. раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем оп
ределяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в
настоящем стандарте.
В стандарте приведены иноязычные эквиваленты стандартизованных терминов на английском
языке.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом.
Ill