ГОСТ ISO 3726—2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОФЕ РАСТВОРИМЫЙ
Определение потери массы при температуре 70 °С
и пониженном давлении
Instant coffee. Determination of loss in mass at 70 "C and under reduced pressure
Дата введения — 2016— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает стандартный метод определения потери массы в раствори
мом кофе при температуре 70 еС при пониженном давлении.
Метод применим ко всем типам растворимого кофе, как определено в ISO 3509. Стандарт не при
меняется для жидких экстрактов кофе.
2 Нормативные ссылки
ISO 3509 Coffee and its products. Vocabulary (Кофе и кофелродукты. Словарь)
ISO 6670 Instant coffee — Sampling method for bulk units with liners (Кофе быстрорастворимый. Ме
тод отбора проб кофе, хранимого насыпью в коробках, проложенных выстилочиым материалом)
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
3.1 потеря массы при температуре 70 °С при пониженном давлении (loss in mass at 70 °C
under reduced pressure): Вода и летучие вещества, испаряющиеся при условиях, определенных настоя
щим стандартом, выраженные в процентах (по массе).
4 Сущность метода
Высушивание анализируемой пробы кофе при температуре 70 °С в течение 16 ч при пониженном
давлении (5000 Па).
5 Оборудование
Используют следующее лабораторное оборудование:
5.1 Шкаф сушильный вакуумный, обеспечивающий поддержание постоянной температуры полок
(70 i 1) °С.
5.2 Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание температуры (103 ± 2) °С.
5.3 Насос вакуумный, обеспечивающий поддержание пониженного давления (50001100) Па в су
шильном шкафу (см. 5.1).
5.4 Тигель плоский, устойчивый к воздействию среды в условиях испытания, например, изготов
ленный из стекла или нержавеющей стали, с плотно прилегающей крышкой, диаметром приблизительно
50 мм и высотой от 30 мм.
5.5 Система осушения воздуха, состоящая издвух склянокдля промывания газов, изготовленных
изстекла изаполненныхглицерином, образующихбарботажный модуль, идвухосушительных колонок.
Издание оф ициальное
1