ГОСТ 5478—2014
3 Термин и определение
В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
3.1число омыления: Количество миллиграммов гидроокиси калия, необходимое для омыле
ния 1 г анализируемого продукта.
4 Условия проведения определения
При подготовке и проведении измерений в помещении лаборатории должны быть соблюдены
следующие условия:
- температура окружающей среды............................................от 15 °С до 30 °С;
- относительная влажность воздуха ......................................от 20 % до 90 %.
5 Сущность метода
Метод основан на омылении пробы кипячением с избыточным количеством спиртового раство
ра гидроокиси калия и последующим титрованием избытка гидроокиси калия раствором соляной кис
лоты.
6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и мате
риалы
Колба Кн-1-250-29/32 ТХС по ГОСТ 25336.
Бюретка 1(3)-1(2)-25(50)-0.1 по ГОСТ 29251.
Холодильник ХШ-1-200-29/32 ХС по ГОСТ 25336 или воздушный с конусом КШ-29/32 по
ГОСТ 8682 длиной 100 см.
Баня водяная.
Весы неавтоматического действия с пределами допускаемой абсолютной погрешности не бо
лее
±
0,0005 г по ГОСТ OIML R 76-1 или по нормативному документу, действующему на территории
государства, принявшего стандарт.
Кислота соляная по ГОСТ 3118. раствор концентрации с (НС1)=0,5 моль/дм3
(0.5 н.).
Фенолфталеин (индикатор), раствор с массовой долей фенолфталеина в спирте 1% (при ана
лизе светлых масел)
Тимолфталеин (индикатор), раствор с массовой долей тимолфталеина в спирте 1% (при анали
зе темных масел)
Алкалиблау (индикатор), раствор с массовой долей алкалиблау в спирте 0,75% (при анализе
темных масел).
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 18300.
Калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч„ спиртовой раствор концентрации с (КОН) = 0,5 моль/дм3
(0.5 н.).
Порошок цинковый поГОСТ 12601.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение аппаратуры с аналогичными техническими и метрологическими харак
теристиками. а также реактивов, по качеству не ниже установленных в стандарте.
7 Подготовка к определению
7.1 Отбор проб
Отбор проб - по ГОСТ 32190.
Анализируемые пробы масла или жирных кислот перемешивают и фильтруют. Пробу при необ
ходимости предварительно расплавляют.
7.2 Приготовление раствора гидроокиси калия
Для приготовления спиртового раствора гидроокиси калия спирт предварительно очищают сле
дующим образом.
К 1 дм3этилового спирта добавляют 10 г гидроокиси калия и 5 г цинкового порошка, кипятят с
2