ГОСТ Р 55982—2014
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КИСЛОТА УКСУСНАЯ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Технические условия
Acetic acid for the food industry. Specifications
Дата введения — 2015—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на уксусную кислоту, предназначенную для использова
ния в пищевой промышленности (далее — уксусная кислота), получаемую из синтетической уксусной
кислоты путем очистки ее и разбавления водой.
Уксусную кислоту, предназначенную для использования в качестве сырья при производстве сто
лового уксуса идля промышленной переработки на предприятиях пищевой промышленности, выраба
тывают массовой долей 20 %, 30 %. 70 % и 80 %. Уксусная кислота концентрацией 70 % подлежит
реализации в розничной торговле для пищевых целей.
Требования к показателям безопасности изложены в 4.1.4. требования к качеству продукта — в
4.1.2. 4.1.3. к маркировке — в 4.3, к упаковке — в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2001 Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их
производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.008—76 Систома стандартов безопасности труда. Биологическая безопасность.
Общие требования
ГОСТ 12.1.044—89 (ИСО 4589—84) Система стандартов безопасности труда. Пожароезрывобе-
зопасность веществ и материалов. Номенклатура показателей и методы их определения
ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Система вентиляционная. Общие
требования
ГОСТ 12.4.068—79 Система стандартов безопасности труда. Средства индивидуальной защиты
дерматологические. Классификация и общие требования
ГОСТ 12.4.121—83 Система стандартовбезопасности труда. Противогазы промышленные филь
трующие. Технические условия
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 481—80 Паронит и прокладки из него. Технические условия
ГОСТ 1770— 74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Ци
линдры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
Издание официальное
1