ГОСТ Р 55987—2014
круговыми движениями колбы перемешивают ее содержимое, добиваясь полного смачивания пробы
раствором пепсина. Колбу с полученной суспензией устанавливают в устройство для перемешивания
водяной бани или термостата, предварительно нагретыхдо (45 * 1) °С. ивыдерживают при этой темпе
ратуре в течение 16 ч с периодическим перемешиванием содержимого колб с частотой не более
30—50 об/мин каждые 2 ч втечение 5 мин. Частоту и амплитуду колебаний колб подбираюттак. чтобы в
процессе инкубации не происходило попадания частиц пробы на стенки колбы, расположенные над
уровнем жидкости.
3.5.3 Фильтрование
После окончания инкубации содержимое колбы количественно переносят в центрифужный стакан
вместимостью 250 см3, смывая остатки с колбы небольшими порциями дистиллированной воды и до
бавляя смывы в центрифужный стакан. Стакан устанавливают в центрифугу, уравновешивают и цен
трифугируют в течение (30 ± 1) мин с частотой вращения ротора, обеспечивающей фактор разделения не
менее 500. По окончании центрифугирования фильтруютчерез предварительно высушенный и взве
шенный бумажный фильтр с помощью колбы Бунзена и воронки Бюхнера сначала надосадочную жид
кость. а затем осадок, смывая его небольшими порциями дистиллированной воды. Перед
фильтрованием бумажный фильтр смачивают дистиллированной водой. При необходимости фильтро
вание проводят с разрежениемдля ускорения процесса. После окончания фильтрования остаток на фи
льтре промывают тремя порциями ацетона по 15 см3.
3.5.4 Определение массы негидролизованного остатка пробы (пореваримость муки)
Фильтр с негидролизованным остатком пробы помещают в чашку Петри или. осторожно свернув, в
стеклянный стакан и высушивают в сушильном шкафу при температуре (105 »2) °С до постоянной мас
сы. Через 30 мин выдерживания в сушильном шкафу чашку Петри или стакан с фильтром и остатком
пробы охлаждают в эксикаторе и взвешивают фильтры с остатками пробы. Последующиеохлаждения и
взвешивания повторяют через 15—20 мин до тех пор. пока разность масс между двумя последователь
ными взвешиваниями не будет меньше 0.001 г. Высушенныйфильтрс остатком пробы взвешивают с за
писью результата взвешивания в граммах до четвертогодесятичного знака. Массу не гидролизованного
пепсином остатка пробы Ц , г, вычисляют по формуле
где М — масса высушенного фильтра с остатком пробы, г;
М0 — масса высушенного фильтра по 3.4.4, г.
3.5.5Определение массы азота в негидролизованном остатке пробы (переваримость про
теина муки)
Определение массы азота проводят в негидролизованном остатке пробы вместе с фильтром ме
тодом Кьельдаля по ГОСТ Р 51417 (А/), одновременно определяют массу азота в фильтре без пробы
{N0). Массу азота А/,, г, в негидролизованной пробе вычисляют по формуле
М,
= М - М 0,
(D
а
ДГ, = /-А /0,
(
2
)
где N — масса азота в остатке пробы вместе с фильтром, г;
N0 — масса азота в фильтре, г.
3.6Обработка результатов
3.6.1 Переваримость кормовой муки X,. %. вычисляют по формуле
(
3
)
где М, — масса негидролизованного пепсином остатка пробы (см. 3.5.4), г;
т — масса пробы, взятой для испытания (см. 3.5.2), г.
3.6.2 Переваримость протеина кормовой муки Х2. %. вычисляют по формулам:
(4)
2
10
" 2= —
00
>
(5)
где А/, — масса азота в не гидролизованном пепсином остатке пробы (см. 3.5.4), г;
5