ГОСТ Р 55987—2014
3.4.3 Приготовление 0,2 %-ного раствора пепсина
В стакан вместимостью 400 см3 вносятс помощью мерного цилиндра 300 см3раствора разбавлен
ной соляной кислоты молярной концентрацией 0.075 моль/дм3, приготовленного по 3.4.2. и нагревают
до температуры 42 °С—45 °С.
В другой чистый стакан вместимостью 400 см3помещают 0.6 г пепсина, взвешенного с точностью
±0,001 г, добавляют весь предварительно подогретый разбавленный раствор соляной кислоты и пере
мешивают стеклянной палочкой до полного растворения пепсина. Раствор пепсина готовят непосре
дственно перед анализом и хранению он не подлежит.
3.4.4 Приготовление бумажных фильтров
Фильтры из быстрофильтрующей фильтровальной бумаги помещают в чашки Петри (не более
трех фильтров в чашке) и высушивают в сушильном шкафу при температуре (105 ♦2) °С в течение
40 мин. Затем чашки с фильтрами закрывают крышкой и хранят в эксикаторе с силикагелем. Непосре
дственно перед фильтрованием суспензии пробы фильтр вынимают из эксикатора и взвешивают с
за писью результата взвешивания в граммах до четвертого десятичного знака.
3.4.5 Подготовка бюксов для высушивания пробы
Бюксы с крышками высушивают в сушильном шкафу при температуре (105 i 2) °С в течение 2 ч,
охлаждают в эксикаторе и взвешивают с точностью ±0,0002 г. Бюксы хранят в эксикаторе, заполненном
силикагелем или обезвоженным хлористым кальцием.
3.4.6 Подготовка проб к анализу
3.4.6.1 Подготовку проб канализу проводят по ГОСТ Р 51419. Пробу просеивают через сито с раз
мером отверстий ячеек 0,850 мм. Остаток на сите дополнительно размалывают на чистой лаборатор
ной мельнице, просеивают через сито с размером отверстий ячеек 0,850 мм и добавляют к просеянной
ранее части пробы. Перед взятием пробы для определения переваримости размолотую пробу
тщательно перемешивают.
3.4.6.2 Обезжиривание пробы
Если массовая доля жира в продукте превышает 10 %. то предварительно проводят обезжирива
ние: примерно 15—20 г подготовленной по 3.4.6.1 пробы помещают в коническую колбу вместимостью
250 см3, добавляют 100 см3диэтилового эфира, энергично перемешивают содержимое колбы и выдер
живаютв течение 30 мин. взбалтывая содержимое колбы через каждые 5мин. Затем содержимое
колбы фильтруют с помощью воронки с фильтром «красная лента» или с использованием колбы
Бунзена с по мощью насоса, смывая остатки продукта небольшими порциямидиэтилового эфира.
Остаток в воронке промываютдвумя порциями по 15 см3диэтиловогоэфира, переносят вчашку Петри и
выдерживают при комнатной температуре до исчезновения запаха эфира.
3.4.6.3 Высушивание пробы
В подготовленный по 3.4.5 бюкс помещают примерно 5 г пробы, подготовленной по 3.4.6.1 или
обезжиренной по 3.4.6.2, затем бюкс с пробой закрывают крышкой, взвешивают с записью результата
взвешивания в граммахдо четвертогодесятичного знака, помещают в сушильный шкаф, предваритель
но нагретый до температуры (105 ± 2) °С, снимают крышку и высушивают бюкс с пробой и снятой крыш кой
при этой температуре до постоянной массы; через 3 ч нагрева бюкс с пробой закрывают крышкой,
охлаждают в эксикаторе и взвешивают вместе с крышкой с записью результата взвешивания в граммах
до четвертогодесятичного знака. Затем бюкс с пробой и крышкой помещают в сушильный шкаф, нагре
вают при температуре (105 ± 2) °Сеще 30 мин. охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Операции нагре ва,
охлаждения и взвешивания повторяютдо тех пор. пока разность массбюксы с пробой и крышкой не
станет менее 0.001 г. Высушенную пробу хранят в закрытом бюксе в эксикаторе.
П р и м е ч а н и е — При необходимости высушивание пробы можно совместить с определением массовой
доли влаги в исходном продукте по ГОСТ Р 54951.
3.5 Проведение анализа
3.5.1 В высушенной no 3.4.6.3 пробе определяют массовую долю азота по ГОСТ Р 51417.
3.5.2 Инкубация пробы
В коническую колбу вместимостью 250 см3помещаютанализируемую пробу массой 0,5 г высушен
ной пробы no 3.4.6.3, взвешенной с записью результата взвешивания в граммах до четвертого десяти
чного знака. Затем осторожно, не допуская разбрызгивания на стенки колбы, вливают в колбу
с помощью мерного цилиндра 150 см3свежеприготовленного раствора пепсина по3.4.3,
предварительно подогретого на водяной бане до 42 °С—45 °С, и закрывают колбу стеклянной
пробкой. Осторожными
4