ГОСТ Р 55458— 2013
Упаковывание бутылокс виноградной водкой для районов КрайнегоСевера иприравненных кним
местностей проводят в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
4.4 Маркировка
4.4.1 Маркировкупроводятвсоответствии с требованиями [6].
4.4.2 Маркировка потребительской упаковки свиноградной водкой — по ГОСТ Р 51074.
4.4.3 Маркировка транспортной упаковки с виноградной водкой в потребительскойупаковке — по
ГОСТ 14192 снанесением манипуляционныхзнаков: «Хрупкое.Осторожно». «Беречьотвлаги»,«Верх».
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки — по ГОСТ 31730.
5.2 Порядок ипериодичность контроля за содержанием токсичныхэлементов в виноградной вод
ке устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб — по ГОСТ 31730.
6.2 Определениеорганолептических показателей — по ГОСТ 32051.
6.3 Определение объемнойдоли этиловогоспирта — по ГОСТ 32095.
6.4 Определение массовой концентрации сахаров — по ГОСТ 13192.
6.5 Массовую концентрацию летучих веществ рассчитывают по сумме содержания альдегидов,
летучих кислот, высшихспиртов, среднихэфиров ифурфурола:
- определение массовой концентрации альдегидов — по ГОСТ 12280:
- определение массовой концентрации летучих кислот — по ГОСТ 32001;
- определение массовой концентрации высших спиртов — поГОСТ 14138;
- определение массовой концентрации средних эфиров — по ГОСТ 14139:
- определение массовой концентрации фурфурола — по ГОСТ 14352.
6.6 Определение массовой концентрации железа — по ГОСТ 13195. ГОСТ 30178, ГОСТ Р 51823.
6.7 Определение массовой концентрации метиловогоспирта — по ГОСТ 13194.
Массовую концентрацию метилового спирта X, г/дм3безводного спирта, вычисляют поформуле
х=
с
где 100 — коэффициент пересчета результатов определения метилового спирта на дм3 безводного
спирта;
А — массовая концентрация метиловогоспирта, определенная по ГОСТ 13194, г/дм3;
С — объемнаядоля этиловогоспирта в виноградной водке. %.
6.8 Определениетоксичных элементов:
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301. ГОСТ Р 51823, [7];
- мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538, ГОСТ 31628. ГОСТ Р 51766. ГОСТ Р 51823;
- кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301. ГОСТ Р 51823, (7];
- ртути — по ГОСТ 26927. ГОСТ Р 51823, [8].[9].
6.9 Подготовка проб кминерализации — по ГОСТ 26929.
6.10 Определение полноты налива — по ГОСТ 23943.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Транспортирование ихранение виноградной водки — в соответствии с требованиями [1].
7.2 Виноградную водку транспортируют железнодорожным, водным и автомобильным транспор
том в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта.
7.3 Виноградную водку хранят в вентилируемых, не имеющих посторонних запахов помещениях,
исключающих воздействие прямых оолнечиыхлучей, при температуре не менее 5 °С.
4