ГОСТ ISO 75(1-2013
г-точная концентрация титрованного раствора гидроокиси натрия (см.
3.1), моль/дм3;
Vo- объем пробы для анализа по 7.1.2 или 7.2.1, см’;
250 - объем мерной колбы (см. 4.4), см3;
100 - коэффициент для расчета титруемой кислотности на 100 г продукта;
250100
V,
1000 - коэффициент, полученный при расчете:
-------
„
■с
-------
25У0
Вычисления проводят до второго десятичного знака. Результат округля
ют до первого десятичного знака.
8.2 Обработка результатов анализа для пробы, взятой но массе
Титруемую кислотность Г, ммоль Н+на 100 г продукта, с учетом разбав
ления, проведенного в соответствии с разделом 6, вычисляют по формуле
Т =
V.
с
250 „
--------------
ш
НЮ
--------------.
Ул
(
2
)
q
где/и - масса анализируемой пробы (см. 6.1 и примечание по 6.1,
или 6.2), г;
VXyс, V , 250, 100 - значения по 8.1.
Вычисления проводят до второго десятичного знака. Результат округля
ют до первого десятичного знака.
8.3 Альтернативный способ представления результатов определения
При необходимости допускается альтернативный способ представления
результатов определения титруемой кислотности в граммах соответствующей
кислоты на 100 г или 100 см’ продукта путем умножения результата, получен
ного по формулам 8.1 или 8.2, на коэффициент для соответствующей кислоты
по таблице 1.
6