ГОСТ 32157-2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ
Метод определения массовой доли отстоя в масле
Canned fish.
Method for determination of oil deposit fraction of total mass
Дата введения—2014—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли отстоя в масле к массе
нетто рыбных консервов.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021-75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ 427-75
Л
инейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83. ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3309-84 Часы настольные и настенные балансовые механические. Общие технические
условия
ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 26664-85 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения органо
лептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 30054-2003 Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов термины и определения
П р и м е ч а н и е - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить дейст
вие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте
Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или ежегод
ному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию
на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании
на стоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если
ссы лочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 30054. а также следующий термин с со
ответствующим определением:
3.1 граница отстоя: Граница раздела водно-белковой и жировой фазы.
Издание официальное
1