ГОСТ 32197-2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ИЗДЕ
Л
ИЯ МАКАРОННЫЕ
Методы определения цвета и потемнения на трехкоординатном колориметре
Macaroni products.
Methods (or determining the colour and darkening on three coordinate colorimeter
Дата введения — 2014—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на макаронные изделия, включая полуфабрикат
макаронных изделий, устанавливает методы определения цвета макаронных изделий и потемнения
полуфабриката макаронных изделий на трехкоординатном колориметре.
Настоящий стандарт применяется для оценкикачества макаронных изделий при
внутрипроизводственном контроле и в спорных случаях.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.010-99 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики
выполнения измерений
ГОСТ 4403-91 Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия
ГОСТ ИСО 5725-1-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ ИСО 5725-6-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ 7721-89 Источники света для измерений цвета. Типы. Технические требования.
Маркировка
ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
ГОСТ 31743-2012 Изделия макаронные. Общие технические условия
ГОСТ 31808-2012 Полуфабрикат макаронных изделий. Общие технические условия
ГОСТ 31964-2012 Изделия макаронные. Правила приемки и методы опреде-ления качества
СТ СЭВ 543-77 Числа. Правила записи и округления
П р и м е ч а н и е- При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить
действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте
Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному
информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января
текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за
текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то
положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 8.010. ГОСТ 31964. ГОСТ 31743, ГОСТ
ИСО 5725-1.(1].
Издание официальное
1