ГОСТ 32000—2012
П р и м е ч а н и е — Поправка начетвертыйдесятичныйзнакотносительной плотности, приведенный в таб
лице 1 .дана в таблице 2.
Т а б л и ц а 2
Четвертый десятичный знак значения относительной плотности
Общий экстракт, г/дм3
1
0.3
2
0.5
3
0.8
4
1.0
5
6
7
8
9
1.3
1.6
1.8
2.1
2.3
Пример. Относительная плотность водного раствора общего экстрактаd*° 1,1046.
В таблице 1 значению d1.104соответствует271.5 г/дм3общегоэкстракта. Втаблице2 значению
бЦ 0.0006 соответствует 1.6 г/дм3общего экстракта. В этом случае массовая концентрация общего
экстракта будет:
271.5 + 1,6 = 273,1 г/дм3.
6.2Массовую концентрацию приведенного экстракта в продукте, приготовленного без использо
вания сахарозы. В,, г/дм3,вычисляют поформуле
В, = (А - Б).(2)
Массовую концентрацию приведенного экстракта в продукте, приготовленного с использованием
сахарозы. В2.г/дм3, вычисляют по формуле
Вг = А - Г - [(Д - Г) 0,95].(3)
гдеА — массовая концентрацияобщего экстракта впродукте, г/дм3;
Б — массовая концентрация сахаров в продукте, г/дм3:
Г — массовая концентрация сахаров в продукте, г/дм3, определенная без проведения инверсии;
Д — массовая концентрация сахаров в продукте, г/дм3,определеннаяс проведением инверсии.
Вычисления проводят до второго десятичного знака. За окончательный результат определения
принимают среднеарифметическое значение двух результатов параллельных определений, округлен
ное до первогодесятичного знака.
Если массовая концентрация приведенного экстракта в продукте равна минимальнодопустимому
или превышаетего не болеечем на 1г/дм3,то при расчете величины общего экстракта вводитсяпоправ
ка на массовую концентрацию летучих кислот поформуле
d™ = 1 ♦ [(dB- 0,00014а) - d j,И)
где а — массовая концентрациялетучих кислот в продукте, г/дм3.
7 Метрологические характеристики
7.1 Сходимость
Допускаемоеабсолютноерасхождение между результатамидвух параллельныхопределенийпри
доверительной вероятности Р = 0,95 недолжно превышать 0,7 г/дм3.
7.2 Воспроизводимость
Допускаемое абсолютное расхождение между результатами двух измерений, полученных для
одной партии в разных лабораториях, при доверительной вероятности Р = 0,95 не должна превышать
1.4 г/дм3.
з