ГОСТ 32115—2013
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указате лю
«Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт
заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (изменен
ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 свободный и связанный диоксид серы: Диоксид серы, присутствующий в продукте в сле
дующих формах: H2S03и HS03, равновесие которых является функцией pH и температуры:
H2S03 ^ H‘ -H S 03.
3.2 общийдиоксид серы: Совокупностьразных формдиоксидасеры, присутствующих впродук
те в свободном состоянии или в соединении с его компонентами, миллиграмм на кубический дециметр
(миллиграмм на литр).
4 Аппаратура, материалы и реактивы
Весы по ГОСТ 24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г. 3-го класса
точности с наибольшим пределом взвешивания 1 кг.
Колбы конические по ГОСТ 25336 номинальной вместимостью 500 см3.
Пипетки по ГОСТ 29169 или ГОСТ 29227 номинальной вместимостью 1,10. 50 см3.
Бюретки по ГОСТ 29251 номинальной вместимостью 25 см3.
Колба мерная по ГОСТ 29251 номинальной вместимостью 250 и 1000 см3.
Цилиндры мерные по ГОСТ 1770 вместимостью 10, 25. 50 и 250 см3.
Стаканы по ГОСТ 25336 номинальной вместимостью 150 и 250 см3.
КислотасернаяпоГОСТ4204 концентрированнаяираствормассовой концентрации 180 г/дм3,х. ч.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328 или калия гидроокись поГОСТ24363, раствор молярной концен
трации с (NaOH) или с (КОН) = 4 моль/дм3. взвешивают с погрешностью не более 0,1 г, х. ч.
Этилендиамин — N. N. N*. N’ — тетрауксусной кислоты соль динатриевая (трилон Б) по
ГОСТ 10652, раствормассовойконцентрации 30 г/дм3,взвешиваютс погрешностьюнеболее0.1 г.х. ч.
Крахмал по ГОСТ 10163. раствор готовят по ГОСТ 4919.1.
Йод, раствор молярной концентрации с (1/2 J2) = 0,02 моль/дм3, готовят ежедневно из раствора
молярнойконцентрацииc(V2J2) = 0.1 моль/дм3.который готовятизстандарт-титра(фиксаиала).х.ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Формалин технический по ГОСТ 1625. раствор массовой концентрации 10 г/дм3.
Барий сернокислый поГОСТ 3158, х. ч.: суспензию готовятследующимобразом: к20—25 г сернокис
лого бария добавляют 100 см3воды и перемешивают. Перед употреблением суспензию взбалтывают.
Допускается применятьдругие средства измерения с метрологическими и техническими характе
ристиками не хуже, а также реактивы по качеству не ниже вышеуказанных.
5 Отбор проб
Отбор проб — по ГОСТ 8756.0, ГОСТ 31730.
6 Проведение определения
6.1 Определение свободного диоксида серы
6.1.1 Для белых вин и других продуктов, не имеющих окраски
Из открытой бутылки (или другой тары) незамедлительно отмеряют пипеткой 50 см3продукта в
коническую колбу вместимостью 500 см3,добавляют3 см3растворасернойкислоты, по 1см3 растворов
2