ГОСТ 32115—2013
(ГОСТ Р 51655—2000)
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКЦИЯ А
Л
КОГО
Л
ЬНАЯ И СЫРЬЕ Д
Л
Я ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА
Метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы
The alcohol production and raw matenal for It producing. Method for determination of free and total sulphurous acid
Дата введения — 2014—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства:
вина, вимоматериалы. спиртные напитки, винные, плодовые дистилляты и соки для промышленной
переработки(далее — продукт)и устанавливаетметодопределениямассовойконцентрациисвободно
го и общего диоксида серы.
Метод основан на окислении сернистой кислоты йодом в серную кислоту в кислой среде в прису
тствии крахмала. Связанная сернистая кислота предварительно разрушается поддействием щелочи, а
затем подкисленная серной кислотой переводится в свободное состояние.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 1770—74(ИС01042—73, ИСО4788—80) Посудамернаялабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3158—75 Барий сернокислый. Технические условия
ГОСТ 4204—77 Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ4919.1—77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индика
торов
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ8756.0—70 Продукты пищевыеконсервированные. Отборпробиподготовкаихк испытанию
ГОСТ 10163—76 Крахмал растворимый. Технические условия
ГОСТ 10652—73 Сольдинатриевая этилендиамин-N. N, N’.N’ — тетрауксусной кислоты 2-водная
(трилон Б). Технические условия
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
ГОСТ 24363—80 Калия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
ГОСТ 29251—91 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования
ГОСТ 31730—2012 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент-
Издание официальное
1