ГОСТ Р 55460—2013
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПРОДУКЦИЯ АЛКОГОЛЬНАЯ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ
Метод определения отношения изотопов 13С/12С диоксида углерода в игристых винах
и напитках брожения
Alcoholic production. Identification. Method for determination the relation of isotopes 13C/12C carbon dioxide in
sparkling wines and fermentation drinks
Дата введения — 2014—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на игристые вина и напитки брожения и устанавливает
метод определения отношения изотопов 13С/12С (далее — 513С) диоксида углерода в указанных про
дуктах.
Для игристых вин, полученных путем вторичного брожения сахаров, и напитков брожения уста
новлено, что значение §13Ссо2 находится в диапазоне от минус 28 %0до минус 8%о. Значение §13Ссо2>
не входящее в указанный диапазон, свидетельствует об искусственном насыщении исследуемой про
бы диоксидом углерода, не являющимся продуктом вторичного брожения сахаров.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ 12.0.004—90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопас
ности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.2.085—2002 Сосуды, работающие под давлением. Клапаны предохранительные. Тре
бования безопасности
ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
Издание официальное
1