ГОСТ 32008—2012
7.2 Методы контроля:
- органолептических и физических показателей — по ГОСТ 7631;
- токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930. ГОСТ 26932. ГОСТ 26933, ГОСТ 30178.
ГОСТ 30538 и ГОСТ 31262, ГОСТ 31266 и ГОСТ 31628:
-микробиологических показателей — по ГОСТ ISO 7218. ГОСТ 10444.15, ГОСТ 31659,
ГОСТ 31746. ГОСТ 31747 и (4];
- пестицидов — по нормативному документу, действующему на территории государства, приняв
шего стандарт:
- нитрозаминов — по нормативному документу, действующему на территории государства, при
нявшего стандарт;
- полихлорированных бифенилов — по нормативному документу, действующему на территории
государства, принявшего стандарт;
- радионуклидов — по нормативному документу, действующему на территории государства, при
нявшего стандарт:
- паразитологических показателей — по нормативному документу, действующему на территории
государства, принявшего стандарт.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Транспортирование
8.1.1 Транспортируют мороженое филе всеми видами транспорта в соответствии с правилами пе
ревозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта при температуре не выше
минус 18 °С.
8.1.2 Транспортирование продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к
ним местности, осуществляют в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
8.1.3 Пакетирование — по ГОСТ 23285. ГОСТ 26663.
Основные параметры и размеры пакетов — по ГОСТ 24597.
8.2 Хранение
8.2.1 Срок годности мороженого филе при температуре не выше минус 18 °С. с даты изготовле
ния. не более 5 мес.
8.2.2 Срок годности мороженого филе, с указанием условий хранения, устанавливает изготови
тель.
5