ГОСТР 55504— 2013
7.8.1 Подготовку вытяжек к исследованиям осуществляют следующим образом. Заполненные
до краев модельными средами банки укупоривают и выдерживают в течение 10 сут при температуре
20 °С. Затем банки вскрывают и проводят органолептические и санитарно-химические исследования.
7.8.2 Органолептическую оценку вытяжек осуществляют в соответствии с требованиями [2].
При наличии одного из изменений органолептических свойств вытяжек; запаха выше одного бал
ла. привкуса (обнаруживаемого всеми дегустаторами), наличия мути, осадка, изменения цвета вытяж
ки - образец признается не пригодным для использования в качестве тары для пресервов.
В случае отсутствия органолептических изменений проводят санитарно-химические исследова
ния вытяжек, исходя из состава образца (жесть, алюминий, наличие свинца - для банок с паяным
швом, наличие и тип органического покрытия и др.)
7.8.3 Исследование вытяжек по определению миграции химических веществ, выделяющихся с
внутренней поверхности банок и крышек, осуществляют методами, приведенными в (2].
Могут быть использованы другие методы исследования, обладающие необходимой селективно
стью и чувствительностью.
7.9Порядок проведения контроля наружных и внутренних размеров элементов закаточного шва
приведен в приложении Б.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Банки и крышки транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах
в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими для каждого вида транспорта.
Допускается транспортирование банок и крышек открытым автомобильным транспортом при ус
ловии защиты их от атмосферных осадков брезентом, полиэтиленовой пленкой и другими материала
ми.
8.2 Не допускается хранение банок и крышек в одном помещении с материалами, вызывающими
коррозию и загрязнение.
8.3 Срок хранения банок и крышек к ним устанавливает изготовитель с указанием условий хране
ния.
8.4 Рекомендуемый срок хранения - один год со дня изготовления.
8.5 Условия хранения.
8.5.1
Л
акированные банки и крышки к ним хранят в помещениях с относительной влажностью воз
духа не более 75 % при температуре не ниже 4 °С.
8.5.2 Банки и крышки к ним из белой жести горячего лужения с нелакированной наружной поверх
ностью хранят в помещениях с относительной влажностью воздуха не более 65 % при температуре не
ниже 4 "С.
8.6 Изготовитель гарантирует соответствие качества банок и крышек требованиям настоящего
стандарта при соблюдении потребителем условий транспортирования, хранения и применения.
9 Требования охраны окружающей среды
9.1 Утилизацию банок и крышек осуществляют в соответствии с требованиями ГОСТ 1639 и [1].
9.2 Банки и крышки не образуют токсичных соединений при температуре окружающей среды, не
представляют вреда для природной среды и здоровья человека при хранении, транспортировании и
утилизации.
21