ГОСТ РИСО 6079—2012
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ЧАЙ РАСТВОРИМЫЙ
Технические условия
Instant tea. Specifications
Дата введения — 2014—01—01
1 Область применения
Настоящий стандартустанавливает требования к растворимому чаю. Стандарт не распространя
ется на:
a) растворимый чай, содержащийпосторонниеуглеводы, выполняющие функцию объемообразу
ющих агентов или наполнителей (обычно называемый растворимым чаем сдобавками);
b
) композиции на основе растворимого чая. содержащего дополнительные ароматизаторы, за
исключением случаев, когда этиароматизаторы полностью получены из растения Camelliasinensis,
c) декофеинизированный растворимыйчай.
2 Нормативные ссылки
Приведенные ниже ссылочные нормативные документы являются обязательными для примене
ния настоящего стандарта. Длядатированных ссылок применяюттолько указанное издание стандарта.
В случаенедатированныхссылокнеобходимоиспользоватьпоследнее изданиестандарта, включаявсе
дополнения.
ИСО 6770:1982 Чай быстрорастворимый Определение насыпной плотности без и после уплотне
ния {ISO 6770:1982, Instant tea — Determination offree-flow and compacted bulk densities)
ИСО 7513:1990Чайбыстрорастворимыйвтвердойформе. Определениесодержаниявлаги (поте
ря массы при 103 °С) [ISO 7513:1990. Instant tea in solid form — Determination of moisture content (loss in
mass at 103 °C)]
ИСО 7514:1990 Чай быстрорастворимый в твердой форме. Определение общего содержания
золы (ISO 7514:1990, Instant tea insolid form — Determination oftotal ash)
ИСО 7516:1984 Чай быстрорастворимый в твердой форме. Отбор проб (ISO 7516:1984, Instant tea
in solid form — Sampling)
3 Термин и определение
В настоящем стандартеприменен следующийтермин ссоответствующим определением:
чай растворимый (instant tea): Сухоеводорастворимоетвердоевещество, полученноепутем вод
ной экстракции из листьев, почек и черешков (а также полученных из них материалов) тех сортов вида
Camellia sinensis (Linnaeus) О. Kuntze. которые применяются для изготовления чаев, употребляемых в
качестве напитков, атакже разрешенных пищевыхдобавок.
4 Отбор проб
Отбор проб проводят в соответствиис ИСО 7516.
Издание официальное
1