С. 4 ГОСТ 7758-75
2.5а. Содержание токсичных элементов, микотоксиноп и пестицидов в заготовляемой и постав
ляемой фасоли не должно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими
требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов*
Минздрава СССР № 5061 -89 от 01.08.89.
(Введен дополнительно, Изм. № 2).
2.6. С о с т а вс о р н о йиз е р н о в о йп р и м е с е й
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.6.1. (Исключен, Изм. № I).
2.6.2. К сорной примеси относят:
весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 3.0 мм:
в остатке на сите с отверстиями диаметром 3.0 мм:
минеральную примесь (комочки земли, гальку, шлак, руду и прочие примеси минерального
происхождения);
органическую примесь (частицы стеблей, листьев, створки бобов и т. п.);
семена всех дикорастущих и культу рных растений;
испорченные —семена фасоли с явно испорченными (с полностью измененным цветом) семя
долями в результате самосогревания, загнивания, плесневения.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
2.6.3. К зерновой примеси относят семена фасоли:
битые и изъеденные вредителями, не прошедшие через сито с отверстиями диаметром
3,0 мм;
проросшие, с вышедшим наружу корешком;
поврежденные - семена с частично измененным цветом семядолей в результате самосогревания,
сушки или поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие);
сильно недоразвитые и захваченные морозом;
давленые.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3. ПРИЕМКА
3.1. Правила приемки —по ГОСТ 13586.3.
3.2. Фасоль, содержащую примесь семян других бобовых и зерновых культур свыше 8
%
массы
семян вместе с примесями, принимают как смесь фасоли с другими культурами с указанием ее
состава в процентах.
3.3. Контроль за содержанием токсичных элементов, микотоксннов и пестицидов осуществляется
в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами
государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.
Разд. 3. (Измененная редакция. Изм. № 2).
За. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА
За. 1. Отбор проб - по ГОСТ 13586.3.
За.2. Определение запаха и цвета - по ГОСТ 10967.
За.З. Определение влажности - по ГОСТ 13586.5.
За.4. Определение зараженности и поврежденности вредителями —по ГОСТ 30483.
За.5. Определение сорной и зерновой примесей и крупности —по ГОСТ 30483.
За.6. Определение типового состава - по ГОСТ 10940.
За.7. Содержание токсичных элемегпов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934,
микотоксннов и пестицидов —по методам, утвержденным Минздравом.
Радд. За. (Введен дополнительно, Изм. № 2).
* На территории Российской Федерации действуют Сан ПиН 2.3.2.1078—2001.
8